Esta caçarola lenta de peru e arroz é uma boa maneira de usar o peru que sobrou, e é fácil preparar e cozinhar. Basta combinar o peru restante com arroz, sopa condensada e água ou caldo e cozinhe lentamente até a perfeição. Os legumes são adicionados cerca de 20 a 30 minutos antes de o prato estar pronto.
Sinta-se livre para polvilhar um pouco de queijo ralado sobre a mistura quando você adicionar os legumes.
O que você precisará
- 2 latas (10 3/4 onças) creme condensado de sopa de cogumelos
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de arroz branco de grãos longos convertido (cru)
- 1 xícara de aipo (em fatias finas)
- 2 a 3 xícaras de peru cozido em cubos
- 1 colher de chá de tempero de aves
- 1 colher de cebola seca (picada)
- 2 xícaras de legumes congelados (ou ervilhas e cenouras)
- Decore: queijo ralado (cheddar, cheddar-jack ou havarti)
Como fazer isso
- Combine a sopa e a água no fogão lento. Mexa para misturar bem.
- Acrescente o arroz cru, o aipo, o peru picado, o tempero de aves e a cebola picada seca.
- Cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 2 1/2 a 3 horas ou em fogo baixo por cerca de 5 horas.
- Aproximadamente 20 a 30 minutos antes de o prato estar pronto e o arroz ficar macio - ficará cozido demais por muito tempo - descongele os vegetais em uma peneira sob água corrente fria. Adicione os legumes à mistura de arroz e peru. Se desejar, cubra com um pouco de queijo ralado. Use cheddar, queijo cheddar ou queijo havarti. Continue cozinhando por 20 a 30 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 883 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sódio | 798 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 99 g |