Um "San Jacobo" é um popular "merienda" (lanche da tarde) ou tapa na Espanha. É composto por uma fatia de queijo entre duas fatias de presunto cozido, que é empanado e depois frito. É delicioso quando o exterior é crocante, enquanto o queijo no interior derrete entre as fatias de presunto. Poderia o "San Jacobo" ser fast food espanhol? É delicioso, fácil de preparar e econômico. Parece o lanche perfeito para cozinheiros iniciantes ou universitários que procuram preparar algo diferente.
O que você precisará
- 8 fatias (cerca de 4 "x 4") presunto cozido
- 4 fatias de queijo (fino)
- 1/2 xícara de farinha branca (não branqueada)
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa. agua
- 8 oz / 1/4 litro de azeite para fritar
Como fazer isso
- Coloque 4 fatias de presunto na área de trabalho limpa ou no balcão.
- Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de presunto e outra fatia de presunto no topo.
- Quebre os ovos em uma tigela de tamanho médio ou em uma assadeira pequena e aberta com um fundo plano. Adicione a água aos ovos e bata com um chicote de arame.
- Coloque farinha e migalhas de pão em um prato e misture.
- Despeje óleo suficiente em uma frigideira média para cobrir completamente o fundo. Calor no meio.
- Quando o óleo estiver quente, pane o queijo e o presunto: Mergulhe o presunto e o queijo no ovo batido e depois misture a mistura de farinha e miolo de pão.
- Frite o San Jacobo no óleo até dourar e vire e frite no outro lado.
- Retire da frigideira e coloque em uma toalha de papel para drenar.
- Repita o panado e fritar com cada um dos outros 3 San Jacobos .
- Sirva quente acompanhado de pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 863 |
| Gordura total | 75 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 48 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sódio | 1,001 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)