As rosetas são doces especiais e tenros, tradicionais na Escandinávia.
Esta receita pode ser complicada, por isso é importante seguir as instruções exatamente. Tenha muito cuidado com o ferro da roseta. Fica muito quente enquanto o biscoito está fritando em óleo.
As rosetas devem ser armazenadas à temperatura ambiente em uma caixa hermética. Eles ficarão crocantes e macios por cerca de quatro dias, mas eles provavelmente não durarão tanto tempo!
O que você precisará
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 copo
- farinha
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
Como fazer isso
1. Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e sal.
2. Adicione a farinha e leite alternadamente aos ovos, misturando até ficar homogêneo. Então mexa em baunilha.
3. A massa deve ser tão espessa quanto a massa de panqueca. Se não for, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez. Se for muito grosso, adicione uma colher de chá de leite de cada vez. A consistência da massa é fundamental para o sucesso da receita.
4. Aqueça 3 "de óleo em uma fritadeira a 365 ° F. (Um termômetro de fritura é muito útil) Coloque uma roseta de ferro no óleo quente por 60 segundos. Não há como tirar a temperatura do ferro; só tem que estar quente.
5. Mergulhe o ferro quente na massa, certificando-se de NÃO deixar a massa passar por cima do ferro. Se você fizer isso, a roseta será impossível de remover. Isso requer alguma prática. É melhor que você faça algumas rosetas um pouco mais superficiais do que deveriam ser, para que você tenha a sensação da técnica.
6. Mergulhe o ferro revestido na gordura quente e frite 25-30 segundos até dourar. Deslize as rosetas do ferro quente usando a ponta de uma faca e coloque em uma toalha de papel.
7. Em um prato grande, misture 1 xícara de açúcar e canela e misture bem.
8. Mergulhe as rosetas nessa mistura enquanto ainda estiverem quentes. Você também pode polvilhar com açúcar em pó . Não pule este passo - os biscoitos não são realmente adoçados até que estejam cobertos com algum tipo de açúcar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 43 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 47 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |