Esta saudável e deliciosa Crockpot Meatball e Batata Stew receita é tão fácil de fazer e cozinha por si só durante todo o dia em seu crockpot. É a receita perfeita para um dia frio de inverno, e o aroma que você vai receber quando abrir a porta à noite é incrível.
Você pode comprar almôndegas congeladas pré-cozidas para esta receita, ou fazer o seu próprio . As almôndegas têm que ser cozidas antes de serem combinadas com os outros ingredientes desta receita. Se você colocar almôndegas cruas no fogão lento, eles vão fazer a mistura gordurosa e pode desmoronar antes de serem cozidos. Qualquer almôndega que você adicionar deve ser totalmente cozido, já que a carne moída não cozida só não funciona no fogão lento.
Outros vegetais podem ser adicionados a esta receita também. Junte um saco de ervilhas congeladas durante a última hora de cozimento. Adicione alguns feijões verdes durante as últimas duas horas. Pimentão em cubos seria bom adicionado nas últimas duas horas de tempo de cozimento. Experimente diferentes tipos de batatas também. As batatas de Yukon Gold seriam uma boa mudança das batatas russet. Ou adicione nabos ou nabos em cubos em vez das batatas.
O leite evaporado é usado para engrossar esta receita e adicionar o corpo, porque é mais estável quando aquecido do que creme ou meio e meio. Os produtos lácteos podem quebrar ou coagular quando cozidos. A mistura de amido de milho e leite engrossa o ensopado para uma consistência maravilhosa.
Sirva esta maravilhosa receita com alguns pãezinhos quentes no forno, ou algumas broa de milho recém assada. Uma salada verde crocante misturada com morangos, ou com cogumelos fatiados e tomates cereja ou uva é um contraste bem-vindo ao reconfortante e quente cozido. Desfrute de cada mordida saborosa.
O que você precisará
- Almôndegas congeladas do pacote de 1 libra
- 4 batatas douradas ou douradas, descascadas e fatiadas ou em cubos
- 1 (16 onça) cenouras de bebê do saco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho fatiados
- 3 (14 onças) latas prontas para servir o caldo de carne
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de flocos de salsa seca
- 1 colher de chá de folhas secas de manjerona
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 (12 onças) pode evaporar o leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Como fazer isso
Pulverize um crockpot de 4 ou 5 litros com spray de cozinha antiaderente.
Coloque almôndegas, batatas, cenouras, cebola e alho no fogão lento. Adicione caldo, água, salsa, manjerona, manjericão, sal e pimenta e misture delicadamente.
Cubra o crockpot e cozinhe em baixo por 9-11 horas.
Misture o leite evaporado e o amido de milho; adicione durante a última hora e cozinhe até que esteja completamente aquecido e engrossado. 4-6 porções
Se você tem um novo crockpo cozinhar mais quente em baixo por 6-8 horas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 534 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sódio | 807 mg |
| Carboidratos | 69 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 35 g |