Salsicha torna isso um macarrão e queijo saudável, perfeito para uma refeição familiar todos os dias. Use sua salsicha a granel favorita para fazer essa refeição fácil. Use linguiça italiana ou uma linguiça grossa em estilo rural.
Para cor e sabor extra, adicione alguns legumes misturados cozidos ou ervilhas e cenouras para a mistura de caçarola antes de assar.
Dicas e Variações
- Em vez de salsicha italiana , use uma linguiça leve ou uma mistura de salsicha de peru. Presunto seria bom neste macarrão e queijo também.
- Adicione alguns cogumelos levemente salteados ao macarrão e ao queijo, juntamente com o pimentão.
O que você precisará
- 8 onças de macarrão (cru)
- 1 quilo linguiça italiana
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de pimentão (verde ou vermelho picado)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo Cheddar (desfiado e dividido)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Unte levemente uma caçarola de 1 1/2 de quart.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem; drenar e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a salsicha, cebola e pimentão verde, mexendo, até que a salsicha não é mais rosa. Despeje o excesso de gordura.
- Adicione a farinha e o sal à mistura de salsicha, misturando bem. Aos poucos, adicione o leite. Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse. Misture o macarrão cozido e escorrido e 1 xícara de queijo Cheddar ralado.
- Transfira a mistura de macarrão e salsicha para a caçarola preparada.
- Polvilhe o queijo restante sobre a caçarola e asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 749 |
| Gordura total | 52 g |
| Gordura saturada | 25 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sódio | 1,357 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 38 g |