Este simples chili congela muito bem, então faça um lote ou dois e mantenha-os em seu freezer para jantares de última hora e entretenimento. Faça um lote ou três no início do inverno para ajudá-lo na longa e fria temporada. Cubra com queijo ralado e cebolinha fatiada para dar mais sabor.
O que você precisará
- 1 lb carne moída
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho picados
- 2 latas (14 oz.) Tomates picados, não drenados
- 1 (15 onças) pode molho de tomate
- 1 Colher de Sopa. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. cominho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 latas (15 oz) latas de feijão vermelho, lavadas e escorridas
- 2 colheres de sopa. amido de milho
- 1/4 xícara de água
Como fazer isso
1. Cozinhe a carne moída com cebola e alho em uma frigideira pesada até que a carne moída esteja marrom e os vegetais estejam macios; drenar.
2. Misture todos os ingredientes, exceto amido de milho e água em panela. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 50 a 60 minutos. Se você quiser um pimentão mais grosso, misture o amido de milho e água em uma tigela pequena até ficar homogêneo e adicione ao pimentão, mexendo bem.
3. Descobrir e cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar ligeiramente.
4. Para congelar, não adicione amido de milho e água. Resfrie rapidamente na geladeira, coloque em recipientes plásticos congelados e congele até ficar sólido.
5. Para reaquecer, coloque o pimentão em uma panela com 1/4 xícara de água e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até reaquecer. Neste ponto, você pode adicionar a mistura de amido de milho e água se quiser um pimentão mais grosso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 573 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sódio | 107 mg |
| Carboidratos | 85 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 42 g |