O que são ovos de alcance livre?
"Free-range" é um termo deplorável, pelo menos em seu significado técnico, conforme regulamentado pelo USDA, que simplesmente exige que as galinhas poedeiras tenham "permissão de acesso ao exterior".
Como você pode imaginar, essa frase pode ser interpretada generosa ou estritamente.
Melhor cenário possível
Vamos começar com o positivo. Na frente generosa, há fazendeiros que deixam suas galinhas caipiras vagarem em campos e pastagens reais, dando-lhes acesso livre e fácil a extensas áreas ao ar livre, com a chance de brincar (fardos de feno para escalar!
pneus vazios para estourar ao redor!) e comida para forragear (sementes e gramas e insetos, oh meu!). As galinhas são trazidas para dentro durante a noite em galinhas limpas e bem cuidadas, onde têm espaço para descansar e ninhos onde colocar seus "ovos caipiras".
Esses fazendeiros estão criando galinhas como a maioria dos consumidores acha que as galinhas devem ser criadas, e de uma maneira que corresponda às noções que surgem quando a frase "campo livre" é jogada ao redor.
Pior cenário
Produtores maiores, no entanto, são conhecidos por seguir apenas a letra da lei, não seu espírito, e colocar uma janela aberta ou pequena porta que leva a um pedaço de terra pavimentada em uma extremidade de um galinheiro grande e lotado. Eles estão, com ou sem razão, legalmente autorizados a rotular seus ovos "free-range".
Como acontece com a maioria das coisas, há também muitos "ovos caipiras" que vêm de galinhas que foram criadas em algum lugar entre as brincadeiras de campo e armazéns com pequenas portas.
Se nada mais, no entanto, os ovos ao ar livre, pelo menos, vêm de galinhas que foram criadas sem gaiolas .
Ovos Pastados
Se é importante para você que os ovos que você compra são de frango que realmente têm a liberdade de se movimentar fora, você pode querer procurar por ovos de pasto . "Pastado" não tem um significado legal e não é verificado por terceiros, mas os agricultores que usam o rótulo geralmente vendem em mercados de agricultores ou cooperativas, e geralmente podem responder perguntas sobre como seus frangos são criados e por quê.
Alguns até oferecem visitas a fazendas para que você possa ver por si mesmo!
Por que as etiquetas de ovos são importantes?
Se você está interessado em bem-estar animal ou qualidade dos alimentos, como as galinhas que põem ovos são questões importantes. Melhores condições de vida para as aves podem ser argumentos suficientes, mas o melhor padrão de vida das galinhas também produz ovos de melhor qualidade. Frangos autorizados a caçar e bicar um pouco para a sua alimentação tem uma dieta mais variada, e os verdes frescos ajudam a transformar suas gemas brilhantes amarelo profundo ou mesmo laranja, com um sabor intensificado correspondente e maior riqueza.
Também conhecido como: ovos de roaming grátis