Não ignore estas dicas de culinária de mamão

Enzimas frescas de mamão podem causar a falha da gelatina

Dicas de Culinária de Mamão

• Mamão maduro é melhor consumido cru, enquanto frutas verdes são preferidas para cozinhar.

• Use as metades de papaia escavadas como um prato para saladas de frutas, frango ou frutos do mar.

• Tempere o mamão verde com canela , mel e manteiga. Asse por um prato diferente.

• Corte em metade do mamão, polvilhe com suco de limão, vinho do Porto ou rum e uma pitada de açúcar para uma sobremesa de frutas frescas e rápidas.



• Ao adicionar mamão a saladas de frutas, adicione-o no último minuto para que suas enzimas não amolecem o outro.

• Tente substituir o mamão verde por abóbora . Escorra a seiva branca e ácida antes de usar.

• Para um substituto da pimenta, experimente as sementes de papaia moídas.

• Se você estiver usando o mamão apenas para o fruto, descasque primeiro antes de fatiar e semear.

• Use apenas papaia cozida ou suco de mamão pasteurizado em gelatinas ou não vai ficar firme.

• O mamão puré adicionado a uma marinada não só dá um sabor tropical, mas também amacia a carne e as aves.

• A fruta madura pode ser purê e usada como molho de sorvete , cobertura para panquecas ou misturada com iogurte .

• Um mamão médio deve produzir 1 a 1-1 / 2 xícaras de frutas picadas.

• Um quilo de mamão fresco rende cerca de 2 xícaras cortadas.

• Frutos que acompanham bem o mamão: manga , maracujá, kiwi e a maior parte dos frutos silvestres.

• Ervas de cortesia: cebolinha , coentro , manjericão , hortelã e.

Mais sobre Papayas:

• O que são papaias?
Armazenamento e Seleção de Mamão
• Pontas de Culinária de Mamão

Receitas De Mamão

Sobremesa de Romã Cremosa
Salada de Mamão Verde
Salada de repolho com papaia quente Howlin '
Mahi Mahi com molho picante de pêra
Batido de Creme de Papaia
Creme de Mamão
Sorvete de Mamão
Chutney de Mostarda de Mamão
Torta de Mamão
Molho de Abacaxi com Papaia
Chutney de passas de papaia
Muffins ou pão de passas de papaia
Salada de Papaia
Molho de Semente de Mamão
Papaia Recheada com Camarão
Calypso de salada de peru defumado
Molho de Mamão Tomatillo
Pimenta de veado com papaia
• Sobremesa de papaia Yin Yang