As manga estão relacionadas com castanhas de caju e pistácios
As mangas são o fruto de pedra super doce de árvores tropicais cultivadas em grande parte em regiões subtropicais quentes em todo o mundo. A manga de forma singular inglesa vem do latim Mangifera indica que significa planta de manga da Índia. A manga é um membro da família Anachardiaceae que inclui hera venenosa, castanha de caju e pistácios . Também é conhecido como manga, mangga, mangot, mangou e mangue em outras partes do mundo.
As mangas foram cultivadas no sul da Ásia por muitos milhares de anos e chegaram à África Oriental e, posteriormente, ao redor do mundo. Hoje, é cultivada no Brasil, no México, nas Índias Ocidentais e nas Bermudas; a Índia ainda reina suprema, respondendo por quase metade das mangas do mundo, enquanto a China é a segunda maior produtora de manga.
História da Manga
Nativo do sudeste da Ásia e da Índia, a manga é supostamente a fruta fresca mais amplamente consumida no mundo, com produção mundial superior a 17 milhões de toneladas por ano. O México é o maior exportador de mangas do mundo.
Variedades de Manga
Cultivada há mais de 6.000 anos, a manga vem em mais de 50 variedades, variando em cor de esverdeada, amarelada a avermelhada, muitas vezes tingida de roxo, rosa, laranja-amarelo ou vermelho. As variedades de manga mais populares incluem Valencia Pride, Edward, Kent, bem como:
Haden: Diz-se que uma manga indiana é uma das mais saborosas variedades de manga.
Popular como uma variedade para crescer por conta própria, esta cultivar de manga foi introduzida na Flórida no início do século XX.
Tommy Atkins: Esta manga roxa / vermelha tem uma vida útil longa e não amassa ou machuca facilmente. É mais econômico para importar e, portanto, compreende cerca de 80% das mangas vendidas no Reino Unido e nos Estados Unidos.
Ataulfo Mango: Nomeado após o produtor Ataulfo Morales Gordillogolden, estes são amarelos e geralmente pesam entre 6 e 10 onças, com um poço fino e um sabor doce saboroso.
Como cortar uma manga
As mangas são ovais e têm um caroço plano diretamente no meio do fruto. Quando você corta a manga em três partes, você corta duas fatias paralelas em ambos os lados da cava no meio, que tem cerca de 1 cm de espessura, dependendo do tamanho da manga. As duas bordas da manga que você cortou são chamadas de bochechas. Você não precisa da seção intermediária que você cortou. Ao cortar as bochechas, você usará uma faca serrilhada para "cubo" as bochechas, fazendo cortes longitudinais e transversais. Cada corte deve ser de cerca de meia polegada de distância, e os cortes não devem passar pela pele. Uma vez que cada uma de suas bochechas tenha sido em cubos, use a borda de um copo curto para afastar os cubos da pele.
Se você vive em um clima quente, você pode facilmente crescer o seu próprio.
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