Receita De Peixe De Coco Tailandês

Se você é um fã de peixes, você vai adorar este peixe de coco tailandês. Possui sabores tropicais e exóticos de coco, pimenta e limão. Este prato requer um pouco de tempo extra para a preparação, mas a cozedura é muito rápida e fácil. Qualquer tipo de filé ou bife de carne branca pode ser usado, incluindo basa, tilápia, pargo, bacalhau e linguado (as melhores opções para o mar são basa e tilápia). A principal característica deste prato é a cobertura, que é autêntica tailandesa no seu melhor. Par com arroz de jasmim tailandês e um copo de vinho branco gelado para uma refeição gourmet que você vai adorar servir.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o peixe em um prato raso. Misture os ingredientes da marinada e despeje sobre os peixes. Atire os filés na marinada várias vezes, depois deixe na geladeira para marinar enquanto prepara outros ingredientes.
  2. Coloque o coco ralado em uma frigideira seca em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente até que o coco fique dourado claro. Dica 3/4 de coco em uma tigela pequena. Coloque o coco restante em outra tigela para servir mais tarde.
  1. Adicione o pimentão vermelho fresco, alho, cebolinha, gengibre, raspas de limão, açúcar, suco de limão e molho de peixe para a tigela de coco torrado. Delicadamente, misture tudo. Experimente a mistura de sal e especiarias, adicionando mais molho de peixe, se não salgado o suficiente, ou mais chili, se preferir mais picante. Deixou de lado.
  2. Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo e gire ao redor, em seguida, coloque delicadamente o peixe na panela. Deixe o peixe fritar pelo menos 1 minuto antes de virar ou mover. Frite 1-3 minutos de cada lado, dependendo da espessura. O peixe é feito quando a carne fica firme e opaca, e se descama facilmente.
  3. Coloque filetes fritos em pratos individuais. Cubra com uma camada da mistura de coco-pimenta-limão, em seguida, adicione outra camada do coco torrado reservado. Polvilhe um pouco de coentro fresco ou manjericão e decore com uma fatia de limão (espremer antes de comer). Sirva com arroz.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 391
Gordura total 24 g
Gordura saturada 11 g
Gordura insaturada 9 g
Colesterol 50 mg
Sódio 1,354 mg
Carboidratos 23 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 24 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)