Procurando uma receita de paella vegetal espanhola saudável? Experimente uma destas receitas de paella vegetariana e vegana. Cada um é vegano e cheio de vegetais e é completamente sem carne. Eles podem não ser autênticas receitas espanholas, mas o que faz uma paella não é tanto os ingredientes como a técnica culinária. Tradicionalmente, a paella é cozida em fogo aberto, o que ajuda a desenvolver os belos pedaços crocantes no fundo da panela - essa é uma das melhores partes de comer qualquer paella, vegetariana, vegana ou não. A paella é tradicionalmente feita com um arroz espanhol de grão curto, mas o arroz arborio italiano é mais comum e faz um bom substituto.
Vegetariana espanhola paella receita Paella vegana com ervilhas verdes, alcachofras e pimentão foto por Fuse / Getty Images Esta receita de paella vegetal é vegetariana , vegan e sem glúten. É feito apenas com os ingredientes básicos e simples da paella, incluindo pimentões vermelhos, pimentão verde, corações de alcachofra, ervilhas e muitas especiarias clássicas de paella, é claro. Um crítico chamado Leah deu a esta receita cinco de cinco estrelas e disse: "Esta receita faz o suficiente para satisfazer quatro pessoas famintas, e é tão picante que até os não-vegetarianos a adoram. É simples de fazer enquanto a empresa está presente, Pique as verduras enquanto o arroz fica e só tem que prestar muita atenção durante a etapa sautee ". Outro revisor sugeriu emparelhá-lo com uma cava espanhola.
Uma autêntica receita de paella espanhola precisa ser aromatizada com açafrão, que é incrivelmente caro, quando você pode encontrá-lo. Esta receita de paella vegetariana fácil em vez disso começa com arroz de açafrão pré-aromatizado embalado, tornando-se mais simples e mais orçamento-friendly. Com muita páprica, pimentão vermelho assado, alho e vinho branco, não é curto no sabor, no entanto, o "frango" vegetariano ajuda a levar o sabor ainda mais longe.
Olhando para tentar algo um pouco diferente? Esta receita de paella vegan é feita com quinoa em vez de arroz, tornando-o extra-nutritivo para vegetarianos e veganos. Com vinho branco, uma mistura de tempero Goya e cominho, há muito sabor espanhol adicionado à quinoa. Se você gosta de quinoa, você vai adorar esta receita de paella de vegetais quinoa.
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Vídeo: Como fazer paella vegetal
Com berinjela e grão de bico, isso não é exatamente uma paella espanhola tradicional, mas o grão-de-bico ajuda a transformá-lo em uma refeição vegetariana completa. Se você nunca fez paella antes, observar como isso é feito neste vídeo vegano de paella pode ser útil.