Bagas cruas são um paraíso de antioxidantes e nutrição
Quão saudáveis são os mirtilos? Procurando por fatos nutricionais de mirtilo? Leia! Procurando por receitas saudáveis de mirtilo? Role para baixo para algumas receitas vegan cru e mais blueberry para tentar!
Por que você deveria comer seus mirtilos
No reino da culinária de alimentos crus, é difícil acompanhar a última moda dos superalimentos. Toda vez que você liga seu computador, há outra baga exótica no topo da lista de alimentos ricos em antioxidantes e potências nutricionais que salvam vidas.
Com demasiada frequência, esses alimentos são derivados de lugares longínquos, nas profundezas das selvas e, portanto, secos, congelados ou alterados para melhorar o prazo de validade e possibilitar o transporte. Os mirtilos, por outro lado, estão prontamente disponíveis e acessíveis às massas na América do Norte em sua forma crua, não adulterada. E é assim que eles oferecem o valor mais nutritivo.
Isso não quer dizer que essas frutas exóticas e outros superalimentos não sejam ótimos também (o cânhamo , por exemplo, é uma escolha fantástica para veganos e veganos crus e uma grande fonte de proteína vegana crua ), mas qualquer alimento que possa ser arrancado Uma videira no seu quintal (ou no quintal de outra pessoa, pelo menos!) será sua melhor escolha para nutrientes em uma dieta vegana crua.
Fatos nutricionais de mirtilo
Aqui está uma análise nutricional completa para blueberries:
Uma xícara de mirtilos (145 gramas) fornece:
- Calorias 83, Calorias de Fat 5
- % Valor diário:
- Gordura Total 0.5g 1%, Gordura Saturada 0.0g 0%, Gordura Polinsaturada 0.2g, Gordura Monossaturada 0.1g
- Colesterol 0mg 0%
- 1mg de sódio 0%
- Potássio 112mg 3%
- Carboidratos totais 21,0g 7%
- Fibra Dietética 3.5g 14%
- Açúcares 14,4g
- Proteína 1.1g
- Vitamina A 0%, Vitamina C 38%, Cálcio 0%, Ferro 11%
Rico em antioxidantes
Mirtilos são um dos alimentos mais ricos em antioxidantes do mundo.
Antioxidantes são necessários para a vida e são bem conhecidos para reverter e prevenir doenças cardíacas e até mesmo câncer. A cor azul da baga vem dos polifenóis, que fornecem a maior parte das propriedades antioxidantes.
Manganês
O manganês é um mineral residual necessário para todos os organismos vivos. É crucial no desenvolvimento dos ossos, bem como no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
Fibra
A maioria das frutas e legumes, incluindo mirtilos, é rica em fibras alimentares. Essas pequenas gemas azuis ajudam a manter seu colesterol baixo, o que, por sua vez, mantém o coração saudável. Fibra também ajuda na regularidade do seu sistema digestivo.
Vitamina C
Uma porção de blueberries (cerca de 1 xícara) fornece 25% da ingestão diária recomendada de vitamina C. A vitamina C é um dos antioxidantes mais comuns e contribui para a saúde das gengivas, absorção de ferro e capilares saudáveis, formação de colágeno e uma imunidade vibrante sistema.
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