Uma receita de torta de mirtilo caseira usando massa folhada para fazer uma crosta e um top de treliça, poupando-lhe o trabalho da parte mais demorada de fazer uma torta - a massa. A utilização de massa folhada torna-a infalível e torna a massa agradável e escamosa - tudo para melhor mostrar o delicioso recheio de mirtilo!
Feito de apenas alguns ingredientes simples, incluindo mirtilos, açúcar e farinha, esta é uma receita de torta de mirtilo caseiro simples, fácil, livre de ovo e livre de produtos lácteos - não é necessário substituir o ovo ! Você também pode querer verificar esta receita semelhante para uma torta de blueberry vegan com limão .
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Esta receita caseira de torta de mirtilo é cortesia de Wild Blueberries.
O que você precisará
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de farinha (para todos os fins)
- 5-6 folhas massa folhada
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela
- 6 xícaras mirtilos frescos
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Como fazer isso
Para preparar a massa de torta de mirtilo:
- Primeiro, cubra levemente uma panela de torta de 9 polegadas com spray antiaderente.
- Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de chá de açúcar e 1 colher de chá de farinha e reserve.
- Empilhe todas as folhas de massa (4 ou 5, mantendo uma para a crosta superior da treliça) e depois corte-as ao meio transversalmente. Cubra as folhas com um pano ligeiramente úmido até que esteja pronto para uso.
- Pegue uma folha de massa e a coloque na panela. Revesti-lo levemente com o spray de óleo vegetal e polvilhe cerca de 1/2 colher de chá de mistura de açúcar sobre ele. Repita com as folhas restantes, colocando-as no sentido horário em intervalos de 1 ”até que toda a borda da bandeja esteja coberta. Apare o excesso de massa com tesoura de cozinha.
Para preparar o recheio de torta de mirtilo:
- Em uma panela grande, misture o açúcar, o amido de milho e a canela e misture bem.
- Adicione blueberries frescas e polvilhe com suco de limão. Jogue levemente para combinar.
- Cozinhe e mexa delicadamente em fogo médio até a mistura começar a ferver. Cozinhe e mexa 2 minutos adicionais.
- Retire do fogo e transfira para massa folhada preparada.
Para preparar a crosta de treliça superior:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Corte folha de folha ao meio transversalmente. Revestir levemente cada meia-folha com spray de óleo vegetal antiaderente. Empilhe as 2 camadas e dobre no sentido do comprimento e corte em 6 tiras. Torça as tiras e arrume-as sobre o recheio.
- Asse sua torta de blueberry caseiro por 20 a 25 minutos, ou até que o phyllo esteja levemente crocante e dourado.
Torta de mirtilo é melhor servido fresco, mas à temperatura ambiente, então deixe sua torta esfriar, mas sirva o mais rápido possível. Apreciar!
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 214 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 195 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |