Top 8 Vegetarian Foods to Try

Essas escolhas foram selecionadas por sua versatilidade e conveniência na culinária vegetariana, sem mencionar seu gosto fabuloso. Se você é um novo vegetariano ou vegan , não deixe de experimentá-los se ainda não o fez. Afinal, explorar novos sabores, texturas e sabores é metade da diversão de se tornar vegetariano! Procure esses alimentos em lojas de alimentos naturais e mercearias bem abastecidas.

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  tofu

  O tofu às vezes fica com uma má reputação porque é bastante incolor e insípido por conta própria. Não se deixe enganar - essa é a melhor qualidade do tofu! Como uma esponja, o tofu vai absorver quaisquer sabores e temperos que você marinar ou cozinhá-lo, tornando-se o camaleão. Tente pressionar tofu e marinar em sua marinada ou molho favorito antes de adicionar a um stir fry . Veja também: Receitas Rápidas e Fáceis de Tofu

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  seitan

  Embora seja feito de trigo, o seitan tem pouco em comum com farinha ou pão. Também chamado de “carne de trigo”, “glúten de trigo” ou simplesmente “glúten”, o seitan se torna surpreendentemente similar à aparência e textura da carne quando cozida, tornando-a um popular substituto da carne. Os restaurantes asiáticos costumam usar o seitan como carne simulada, e também é a base de vários produtos comercialmente disponíveis, como fatias de deli Tofurky . Seitan preparado pode ser encontrado na seção refrigerada da maioria das lojas de alimentos saudáveis, ou você também pode fazer seu próprio seitan . Veja também: Easy Vegetarian e Vegan Seitan Recipes .

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  Ovo Replacer

  O substituto de ovo é obrigatório se você estiver assando sem ovos. Enquanto muitas pessoas usam sementes de linho, bananas ou mesmo tofu de seda para substituir os ovos em uma receita assada, o substituto de ovo Ener-G funciona melhor e é econômico e fácil de usar. Feito a partir de uma variedade de ingredientes, o substituto de ovo pode ser usado em biscoitos , bolos e brownies, bem como panquecas, waffles e muito mais. Veja também: Como usar substitutos de ovo

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  Levedura nutricional

  De cor amarela e com um sabor de queijo, a levedura nutricional é uma das favoritas entre muitos veganos pelo seu sabor único e semelhança com o queijo quando adicionado aos alimentos. Polvilhe um pouco com pipoca quente ou pão de alho, ou adicione uma colherada generosa a um refogado ou molho de macarrão .

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  Proteína Vegetal Texturizada (TVP)

  Proteína vegetal de textura, abreviadamente TVP, é um substituto de carne com alto teor de proteína disponível em uma variedade de variedades com sabor e sem sabor, bem como tamanhos diferentes. Tem uma textura semelhante à carne moída quando cozida e absorve bem temperos e condimentos, muito parecido com o tofu , por isso é extremamente versátil. Tente adicionar meia xícara de TVP seca à sua sopa favorita, pimenta ou molho de macarrão enquanto estiver cozinhando, ou refogado TVP com tomate picado, cebola e pimenta em pó para um recheio de taco fácil. Foto: T en-Minute TVP Tacos

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  Tempeh

  Tempeh é feito de soja cozida e fermentada e formado em um hambúrguer, semelhante a um hambúrguer vegetariano firme. Se você odeia tofu, o tempeh tem um teor semelhante de proteína e cálcio, além de isoflavonas benéficas, mas não tem gosto de tofu, pois tem um sabor texturizado e de nozes. Tempeh pode ser encontrado na seção refrigerada da maioria das lojas de alimentos saudáveis.

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  Sorvete Vegano

  Ok, essa escolha não é exatamente um ingrediente essencial para a cozinha vegetariana, mas sorvete vegano está aparecendo em supermercados por toda a América por uma boa razão - é tão rico e cremoso quanto sorvete à base de laticínios com cerca de metade da gordura. . Meus favoritos pessoais são Soy Delicious Purely Decadent Manteiga de Amendoim de Chocolate Zig Zag e Massa de biscoito de Chocolate de Temptation.