A coisa que eu gosto sobre o frango é a sua flexibilidade. Adapta-se prontamente aos sabores combinados e, por isso, encontramos Coq au Vin, Frango Agridoce, Frango Tandoori e fajitas de frango. No ano passado, meu pai e eu passamos um fim de semana em uma cabana nas montanhas. Eu sabia que teríamos um fogão, mas quanto ao equipamento de cozinha eu não tinha ideia do que estaria disponível, então comprei algumas coxas de frango, preparei uma boa frigideira e planejei essa refeição.
O que você precisará
- 1/2 lb coxas de frango desossadas sem pele (cortadas em cubos de 1 polegada)
- 2 colher de sopa
- azeite
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 receita
- Mistura de especiarias mourisca
- 4
- cebolas verdes (cortadas em 1/2 "de comprimento)
- 8-10
- tomates cereja (cortados ao meio)
- 1/4 xícara de iogurte
Como fazer isso
1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.2. Adicione as especiarias e cozinhe, mexendo, por cerca de dois minutos. Isso permite que os sabores de especiarias "floresçam".
3. Adicione frango e marrom por todos os lados; 7 a 8 minutos.
4. Junte o alho, a cebola e o tomate e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Adicione o iogurte, retire do fogo, cubra e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
6. Coisas em pita. Preenche duas metades pita.
Nota: vinagrete de espargos é um ótimo prato com isso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 684 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sódio | 165 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 44 g |