Se você é um fã de fajitas, então esta receita de bife é para você. Estes bifes são marinados em uma fricção molhada e grelhados à perfeição. Eles podem ser servidos como estão, ou fatiados e adicionados a saladas ou colocados em tortilhas.
O que você precisará
- 4 bifes de tira de Nova York, cerca de 8 onças (225 g)
- Para a Marinada:
- 1/4 xícara (60 mL) de óleo
- 1/4 de xícara (60 mL) de coentro (picado)
- 4 colheres de sopa de suco de limão (suco de duas limas)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa (15 mL) de pimenta em pó
- 1 colher de sopa (15 mL) de cominho
- 1 colher de sopa (15 mL) de sal marinho
- 2 colheres de chá (10 mL) de orégano seco (orégano mexicano se você puder encontrá-lo)
- 1 colher de chá (5 mL) de cebola em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada.
- Coloque o bife num saco plástico que possa ser selado e despeje a marinada por cima.
- Massageie suavemente a mistura em bifes, certificando-se de que todas as superfícies estejam revestidas.
- Selar saco e coloque na geladeira por 1-2 horas.
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto.
- Coloque bifes na grelha e cozinhe por 5-7 minutos por lado, ou para o cozimento desejado.
- Retire do fogo, deixe os bifes descansar por 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 252 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sódio | 1,921 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 18 g |