Bifes de costela com marinada de alho

Estes grelhados ou grelhados bifes de alho são marinados em uma mistura de alho, molho de soja e temperos. Use esta marinada com bifes de costela, tiras de bifes, porterhouse ou t-bone, ou bifes de flanco.

É uma marinada muito simples de preparar, mas planeje começar pelo menos 2 horas antes de planejar cozinhar, para que os bifes tenham tempo de marinar.

Para melhores resultados, verifique bifes com um termômetro de leitura instantânea. Veja a tabela abaixo as instruções para as temperaturas do bife (raro, médio, bem feito, etc.).

A receita é facilmente reduzida para duas pessoas ou para uma família ou jantar maior.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma assadeira grande ou recipiente não-reativo, misture o molho de soja, o alho, a mostarda e a pimenta-do-reino grosseiramente moída. Adicione os bifes à marinada e vire-os para cobrir bem. Cubra e leve à geladeira por 2 a 5 horas.
  2. Aqueça a grelha e prepare-a para um calor elevado directo ou cerca de 450 F.
  3. Grelhe os bifes até que a temperatura desejada e o cozimento tenham sido alcançados. Use pinças para virar os bifes e tente limitar a rotação para apenas uma vez.

Temperaturas de bife

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 235
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 1 g
Colesterol 39 mg
Sódio 5,982 mg
Carboidratos 18 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 34 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)