Juntamente com as pessoas em todo o mundo, os europeus orientais são bem-vindos no Ano Novo, com folia e comidas especiais, que trazem boa sorte, saúde e prosperidade.
Lucky Foods
- Os peixes , especialmente aqueles com escamas prateadas, simbolizam o dinheiro. Arenque em conserva são uma obrigação para os poloneses à meia-noite na véspera de Ano Novo.
- Verdes, geralmente repolho , estão associados a dinheiro e, portanto, pensados para trazer boa sorte. Comer repolho provavelmente entrou no folclore do Ano Novo porque é uma colheita de outono e a melhor maneira de preservá-lo para o inverno foi transformá-lo em chucrute. Brining repolho normalmente leva de seis a oito semanas, e seria perfeito para comer em torno do ano novo. As longas mechas do chucrute também simbolizam a longa vida.
- Legumes, lentilhas e ervilhas também simbolizam dinheiro, pois sua aparência lembra moedas que incham quando cozidas.
- Sementes de papoula são consideradas uma comida de sorte na Polônia, então você vai encontrá-los em toda a culinária e especialmente na véspera de Natal e Ano Novo.
- O rico teor de gordura da carne de porco simboliza riqueza e prosperidade. A carne suína também é considerada um símbolo de progresso porque a raiz dos porcos avança. O porco assado no espeto é comum, assim como o lombo de porco assado, as salsichas e muito mais. A tradição de comer porco provavelmente tem mais a ver com os horários de abate do que garantir boa sorte.
- Alimentos em forma de anel, como biscoitos, donuts e bagels, simbolizam o ano que completa o ciclo e representam a eternidade.
O que não comer
A lagosta e o caranguejo são considerados azarados porque retrocedem e podem causar contratempos. Frango também é um não-não, porque eles arranham para trás, e comer qualquer ave alada é desavisado, porque isso poderia prenunciar a boa sorte de voar para longe.
Tradições do Ano Novo Búlgaro
Štastliva (ou Chestita) Nova Godina - Feliz Ano Novo em búlgaro
Na Bulgária, as celebrações do Ano Novo são de uma semana de duração, com procissões, festivais musicais, carnavais e eventos esportivos. Véspera de Ano Novo é gasto visitando amigos, fazendo feliz, comendo alimentos da sorte e fazendo brindes com rakia (aguardente de uva) e outros potentes potables.
O Dia de Ano Novo é dia de festa de São Basílio ou vassilyovden quando o costume de survaki (também conhecido como sourvakari) que deseja saúde é observado. Galhos ou pequenos galhos da árvore de cornel, chamados survaknitsa (também conhecidos como sourvachka), são decorados com papéis coloridos. As crianças brandem seus pais, avós, tias e tios com esses galhos, desejando-lhes boa sorte para o novo ano. Em troca, as crianças são recompensadas com nozes, doces e moedas. Alternativamente, os homens da aldeia vão de casa em casa para fazer a bênção.
O Ano Novo também é celebrado com roupas novas - com o velho e o novo. O jantar do Dia de Ano Novo é um evento pródigo, quanto mais rica a propagação, mais frutífero será o próximo ano. Um pão ritual é decorado com símbolos religiosos ou vinhas e colméias feitas de massa de pão, e um lugar especial é guardado para uma banitza de queijo (com banitsa) com botões de cornel cozidos simbolizando casa, família e gado, e prometendo boa saúde para o próximo ano.
No oeste da Bulgária, nos Bálcãs centrais e em algumas regiões ao longo do rio Danúbio, o costume de ladouvane (também conhecido como koumichene) é observado na véspera de Ano Novo pelas mulheres que desejam se casar.
No resto do país, é comemorado no dia do solstício de verão. As donzelas da aldeia soltam símbolos de fertilidade - anéis amarrados com barbante vermelho a um jato de hera fresca ou manjericão, aveia e cevada - em uma chaleira cheia de água mineral em 30 de dezembro. A chaleira é deixada durante a noite a céu aberto. , sob as estrelas e, na véspera de Ano Novo, seguindo uma dança ritual em torno dela, as fortunas das meninas são contadas.
Para cristãos ortodoxos búlgaros, que seguem o calendário juliano, a véspera de Ano Novo e o dia são celebrados de 13 a 14 de janeiro.
Tradições Croatas para o Ano Novo
Sretna Nova Godina - Feliz Ano Novo em Croata
Na Croácia, a véspera de Ano Novo é celebrada com festas em casas, hotéis, discotecas e praças públicas. Fogos de artifício a meia-noite são comuns nas cidades maiores de Dubrovnik, Hvar e Split. Os alimentos da sorte consumidos incluem sarma , porco assado no espeto (pecenka) e peixe e marisco para os que vivem ao longo da costa da Dalmácia.
Cevapcici , ajvar , burek , bandejas de frio , strudels , pãezinhos , e muito mais também são comidos no dia de Ano Novo, de acordo com as preferências da família.
Tradições Tchecas de Ano Novo
Stastny Novy Rok - Feliz Ano Novo em checo
Como na Polônia, a véspera de Ano Novo é conhecida como o Dia de São Silvestre, porque é o dia da festa do santo. E, como Praga foi seu local de nascimento, o empate é ainda mais forte na República Tcheca.
Véspera de Ano Novo é tempo de festa com vários chlebíčky (sanduíches open-faced), nozes, brambůrky (batatas fritas caseiras) e outros petiscos. A meia-noite é celebrada bebendo šampaňské (champanhe) ou algum outro espumante local. Alguns checos comem vepřový ovar (cabeça de porco cozida) com se strouhaným křenem um jablky (rábano ralado e maçãs) à meia-noite.
No dia de Ano Novo, cočka (lentilhas), um símbolo de dinheiro, são comidos juntamente com carne de porco e sobras vánoční cukrový .
Tradições do Ano Novo Húngaro
Boldog új Evet - Feliz Ano Novo em húngaro
Depois de serem carregados pela vila, efígies de Jack Straw, um bode expiatório representando os males e infortúnios do ano passado, são queimados em Szilveszter ou na véspera de Ano Novo. Nas grandes cidades, há festas públicas e festas onde jovens e velhos dançam a noite toda. Há também um baile de Ano Novo e um concerto na Ópera Estatal Húngara em Budapeste. Vendedores ambulantes vendem máscaras e noisemakers para as crianças.
No dia de Ano Novo, são servidos leitão assado e lõçez fõzelék ( sopa de lentilhas ) - ambos considerados alimentos sortudos. Enquanto outras culturas comem peixe porque as escamas de prata lembram dinheiro, comer peixe na Hungria é considerado azarado porque eles vão nadar com a boa sorte.
Tradições do Ano Novo Lituano
Laimingų Naujųjų Metų - Feliz Ano Novo em lituano
Em algumas regiões da Lituânia, a véspera de Ano Novo é conhecida como "pequena véspera de Natal", e alimentos semelhantes aos servidos na véspera de Natal são comidos, exceto que os pratos contêm carne. As pessoas ficam acordadas até a meia-noite porque dormir até o começo do ano novo trará má sorte.
Uma parte importante da véspera e do dia de Ano Novo é contar a sorte e fazer previsões.
Tradições polonesas de ano novo
Szczesliwego Nowego Roku - Feliz Ano Novo em polonês
A véspera de Ano Novo é conhecida como Sylwester porque cai no dia da festa de São Silvestre. Pólos festa farto com boa comida e bebida.
As festividades do Dia de Ano Novo podem incluir um hayride na floresta onde uma fogueira é montada e salsichas, bigos e wodka são apreciados. Os padeiros vendem pães e pãezinhos em forma de coelhos, ovelhas, gansos e vacas para garantir riqueza e boa sorte para o próximo ano. Pães redondos ou em forma de anel também são populares porque eles simbolizam a vida que vem círculo completo e eternidade, e pączki são servidos para a sobremesa. Sylwester começa o Carnaval - um período de bailes e festas antes do início da quaresma.
Tradições romenas do ano novo
Un An Nou Fericit (ou La Mulţi Ani) - Feliz Ano Novo em romeno
Na Romênia, os alimentos sortudos incluem sarmale (rolinhos de repolho) e mititei (salsicha de forma livre). O jantar de Ano Novo é luxuoso porque se acredita que, se a refeição for rica, será o ano novo. Palinca (conhaque de ameixa) é uma bebida tradicional. A fortuna é uma parte importante dos costumes do Ano Novo romeno.
Tradições Russas de Ano Novo
S Novim Godom - Feliz Ano Novo em Russo
Os cristãos ortodoxos russos que seguem o calendário juliano comemoram a véspera de Ano Novo e o dia 13 a 14 de janeiro. Mas para aqueles que cumprem o Ano Novo do governo com base no calendário gregoriano, é comemorado de 31 de dezembro a janeiro. 1
Celebrações públicas, fogos de artifício, beber vodka e champanhe, festas em clubes ou em casas particulares com uma abundância de zakuski ou "pequenas mordidas" (aperitivos) é tradicional.
No dia de Ano Novo, uma refeição sumptuosa de pato assado, caviar , salada olivier , peixe em aspic, cogumelos em creme , biscoitos de nozes , bolo de relógio de ano novo e sbiten , uma bebida temperada quente, não-alcoólica ou alcoólica, são consumidos.
Tradições sérvias de ano novo
Srecna Nova Godina - Feliz Ano Novo em Sérvio
A maioria dos sérvios são cristãos ortodoxos que celebram a véspera de ano-novo e o dia de 13 a 14 de janeiro, de acordo com o calendário juliano. Há uma abundância de comida e bebida, incluindo sarma , porco assado no espeto, tortas , rolos de nozes , strudels e sobremesas em abundância. Rakija , uma bebida poderosa de aguardente de uva, às vezes misturada com uísque e especiarias, é tradicional nesta época do ano.
As árvores de Natal são decoradas e os presentes são entregues no dia de Ano Novo e não no dia de Natal. À meia noite na noite de Ano Novo, Deda Mraz (Vovô Frost) visita casas e deixa presentes debaixo da árvore.
Tradições do Ano Novo Eslovaco
Štastný Nový Rok - Feliz Ano Novo em eslovaco
Véspera de Ano Novo na Eslováquia é comemorado com festas de rua e em casa. O jantar do Dia de Ano Novo pode incluir salsichas de ganso assado , klobása e jaternica. Strudels com recheios de nozes ou papoula são sobremesas populares. Leia mais sobre festivais eslovacos aqui
Tradições do Ano Novo Esloveno
Srečno Novo Leto - Feliz Ano Novo em esloveno
Festas ao ar livre com bandas ao vivo são típicas nas grandes cidades. O banquete é feito com carne de porco e muitas sobremesas ricas como Prekmurska Gibanica ou potica no dia de Ano Novo.
Tradição do Ano Novo Ucraniano
Z Novym Rokom - Feliz Ano Novo em ucraniano
Deliciar-se com peixe, carne de porco, leguminosas, holubtsi (pãezinhos de repolho), pampushki (bola de batata frita e recheada), bolos e outros doces é uma grande parte das festividades da véspera de Ano Novo e Dia da Ucrânia. Os ucranianos, que seguem o calendário juliano, celebram entre 13 e 14 de janeiro (embora, como na Rússia, o Ano Novo nacional seja tecnicamente 1º de janeiro).
As famílias se reúnem para refletir sobre o ano que passou, fazem brindes e previsões sobre o próximo ano e os presentes são trocados. O avô Frost e sua neta, a Donzela da Neve, fazem uma visita.