Esta receita húngara de puré de castanhas ou gesztenyepüré é conhecida como Mont Blanc em França e é uma sobremesa popular na Hungria quando adoçada e servida com natas batidas. Originou-se na Itália por volta de 1475 e era originalmente de cor amarela porque as castanhas estavam em conserva. Hoje, o purê de castanhas adoçado é às vezes empacotado com chocolate ou cacau em pó e rum. Embora um pouco de um gosto adquirido, castanhas são muito populares em toda a Europa e no Japão. Você pode fazer o seu próprio purê de castanha para esta receita, ou usar gesztenyepüré enlatado.
O que você precisará
- 31,75 onças de purê de castanhas adoçadas (ou gesztenyepüré ou receita dupla
- purê de castanha caseiro )
- 4 colheres de sopa de açúcar (confeiteiro ou menos ou mais a gosto)
- 1 colher de sopa de rum escuro
- 1 xícara de creme de leite pesado (batido com 2 colheres de sopa)
- Opcional: cacau em pó (a gosto)
- Decore: cerejas maraschino de haste longa
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture o purê de castanha, o açúcar de confeiteiro e o rum. Coloque a mistura em um espremedor e porção em pratos, rodando, se possível.
- Cubra com creme chantili adoçado, cacau em pó e cerejas, se estiver usando. Refrigerar quaisquer sobras.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 734 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 576 mg |
| Carboidratos | 104 g |
| Fibra dietética | 43 g |
| Proteína | 66 g |