A Hungria é famosa por seus doces finos, alguns deles emprestados da Áustria, que, por sua vez, emprestaram da França. Em qualquer caso, os húngaros criaram um repertório delicioso de sobremesas e histórias ricas para combinar.
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Receita de Roulade de creme de framboesa - Malna PiskotatekercsJorn Rynio / Getty Images Roulades são bases de bolo de esponja simples cheias de geléia, chantilly ou frutas (ou todos os três) e rolou jellyroll moda. Esta rica receita de Raspade-Cream Roulade Húngaro é mais fácil do que parece. E a receita do pão de ló é uma com a qual eu tive grande sucesso.
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Receita Esterhazy TorteHúngaro Esterhazy Torte. Barbara Rolek. Scuttlebutt diz que este Esterhazy Torte foi nomeado após o século XIX Prince Esterhazy da Hungria usando técnicas austríacas. É uma sobremesa muito rica, pequenas fatias são perfeitas. Se um projeto de manhã não é sua coisa, tente este não-assar.
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Receita Dobosh TorteAndy Crawford / Getty Images Nomeado em homenagem ao chef de pastelaria húngaro Jozsef C. Dobos em 1884, este bolo rico ostenta sete camadas , um rico recheio de buttercream e top caramelo .
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Receita De Bolo De Mousse De Chocolate - Sutemeny Rigo JancsiBolo de Mousse de Chocolate Húngaro - Sutemeny Rigo Jancsi. Barbara Rolek Este bolo é nomeado após Rigo Jancsi, um violinista cigano, que ajudou a criá-lo para a mulher que ele amava!
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Receita De Puffs Creme - IndianerDiana Miller / Getty Images Pastéis de creme húngaros - indianer - são semelhantes aos mini puffs franceses ou profiteroles. Às vezes eles são feitos com uma massa de bolo de esponja em vez de uma massa de folhado de creme , ou pate um choux e assado em panelas indianer ou latas de muffin.
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Receita Trifle - Somloi GaluskaTrifle húngaro ou Somloi Galuska. Barbara Rolek Esta receita decadente da ninharia húngara é conhecida como " somloi galuska" ( shom -loh-ee gah-LOOSH-kah), e é feita com três bolos com sabor diferente, creme de confeiteiro, passas, nozes, molho de chocolate e chantilly.
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Receita de bolinhos de ameixa - Szilvas GombocWestend61 / Getty Images Estes bolinhos são levemente adocicados e podem ser servidos como prato principal vegetariano ou quaresmal, acompanhamentos ou, como sobremesa, polvilhados com açúcar de confeiteiro.
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Receita de torta de panqueca de merengue de maçã - Almas PalacsintaTorta de panqueca de merengue de maçã húngara - Almas Palacsinta. Barbara Rolek Esta receita é feita com panquecas finas como crepe empilhadas uma em cima da outra com maçã no meio. É beijado com cobertura de merengue e pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.