Este topper bife cremoso contém três camadas de sabor. Primeiro, a agradável mordida picante do queijo Roquefort, depois a crosta salgada do bacon desmorona e, em terceiro lugar, um toque de cebola da chalota e cebolinha. Todos estes sabores casam bem com a bondade corpulenta de um bife grelhado.
O que você precisará
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 4 chalotas (picadas)
- 3 tiras
- bacon (cozido e esfarelado)
- 1/2 xícara
- Queijo Roquefort
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de pimenta preta,
- sal a gosto
Como fazer isso
Em uma panela média, refogue as chalotas em azeite, até dourar (cerca de 6-7 minutos). Deixe esfriar um pouco e transfira para uma tigela média. Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse as cebolas com a manteiga, o bacon, o queijo Roquefort, a cebolinha, o molho Worcestershire e a pimenta-do-reino. Prove e adicione sal se necessário. A mistura pode ser coberta e colocada na geladeira como é, ou colocada em uma folha de papel de cera ou plástico, e enrolada em um tronco.
Quando isso estiver completo, coloque na geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 371 |
Gordura total | 39 g |
Gordura saturada | 22 g |
Gordura insaturada | 13 g |
Colesterol | 92 mg |
Sódio | 254 mg |
Carboidratos | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 4 g |