Quente e convidativo, desfrute de uma caneca fumegante de chocolate quente espetado de gengibre neste inverno. Esta receita é muito simples e apresenta um xarope caseiro de gengibre, que também é uma brisa para misturar.
Além do xarope com especiarias que faz este gosto de cacau como pão de gengibre, você pode personalizá-lo com sua escolha de bebidas alcoólicas. O rum temperado é um dos favoritos porque amplifica o tempero e compensa o chocolate doce, e a vodka de gengibre é divertida pelo mesmo motivo. Se você preferir um fundo mais doce, procure por uma garrafa de uísque com sabor de bordo, como o Tap 357 Canadian Maple Rye Whiskey.
Se você preferir comprar xarope, muitas empresas oferecem pão de gengibre como opção de sabor. Amoretti, Davinci e Torani estão entre os mais comuns e podem até estar disponíveis em sua loja local.
O que você precisará
- Para o xarope de gengibre:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar (branco)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 pau de canela
- 1 (1 polegada) de fatia de raiz de gengibre (picado ou 1 colher de sopa de gengibre moído)
- 4 dentes (inteiros)
- 4 pimenta da Jamaica (inteira)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (terra)
- Para o chocolate quente:
- 1 xícara de leite (ou água)
- 1 pacote de mistura de cacau quente
- 1 1/2 onças de rum temperado (ou uísque de bordo, vodka de gengibre)
- 1 onça xarope de gengibre
- Enfeite: pau de canela
Como fazer isso
Faça o xarope de gengibre
Fazer o xarope de gengibre é tão fácil quanto qualquer outro xarope simples . A chave é permitir que as especiarias subam dentro do xarope por quase uma hora no total para maximizar o sabor.
Esta receita faz cerca de 1 xícara de xarope, o suficiente para cerca de oito canecas de chocolate quente de gengibre. Experimente em outras bebidas quentes também. É ótimo com café e faz um fantástico latte de gengibre.
- Em uma panela, aqueça a água em fogo médio-alto. Junte os dois açúcares até que eles se dissolvam completamente.
- Adicione as especiarias e leve para ferver, mexendo ocasionalmente.
- Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver por 25 minutos.
- Retire do fogo, mantenha a panela coberta e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Coe as especiarias, a garrafa e o rótulo. O xarope permanecerá fresco na geladeira por 2 a 3 semanas.
Faça Gingerbread Chocolate Quente
Embora esta receita sugira usar uma mistura seca de cacau com leite, você pode usar sua receita favorita de chocolate quente . Simplesmente faça o cacau e adicione o xarope e o licor de sua escolha. Você também pode torná-lo não alcoólico, ignorando a bebida.
Além disso, alguns cacau em pó são melhores com água. Siga as instruções na sua mistura para obter os melhores resultados.
- Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça suavemente o leite. Mexa constantemente com um batedor e não deixe ferver ou escaldar.
- Retire do fogo e bata na mistura de cacau quente, garantindo que está completamente misturado.
- Em uma caneca quente , coloque sua escolha de rum temperado, vodka de gengibre ou maple, bem como o xarope de gengibre.
- Cubra com o chocolate quente e mexa bem.
- Decore com um pau de canela.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1139 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 180 mg |
| Carboidratos | 287 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 6 g |