Um cheesecake vegano de limão, semelhante a uma torta vegan, feito com queijo cremoso não lácteo, limão fresco ou suco de lima e assado em crosta de torta de biscoitos. Yum!
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O que você precisará
- 2 cream cheese vegano com vasilhames (a marca Tofutti é a melhor)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 xícara de suco de limão (ou suco de limão)
- 2 colheres de chá de casca de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 vegano pré-fabricado de 9 polegadas
- torta de biscoito de graham crosta
- Enfeite: frutas frescas
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o creme de queijo vegan, o açúcar, a baunilha, o suco e as raspas de limão e o amido de milho. Processe até ficar homogêneo e cremoso. Despeje em crosta de torta.
- Asse por 50-60 minutos, até cheesecake é levemente dourado na parte superior. Deixe esfriar e, em seguida, deixe-a secar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva coberto com fatias de frutas frescas, se desejar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 226 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sódio | 124 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |