Ilumine sua festa com um soco brilhante que tem um lindo sotaque floral. O cranberry elderflower Champagne punch é uma receita simples que se reúne em apenas alguns minutos e seu sabor irá fascinar todos os seus convidados.
Esta receita é extremamente fácil de misturar, mesmo no último minuto. Combina o sabor doce de sabugueiro do St. Germain Licor com sumos de amora e limão e termina com uma dose dupla de brilho. O resultado é uma bebida refrescante perfeita para festas de primavera e verão .
O que você precisará
- 3/4 xícara / 6 onças de licor de sabugueiro (St. Germain)
- 1 1/2 xícaras / 12 onças de suco de cranberry
- 1/2 xícara / 4 onças
- calda comum
- 1/2 xícara / 4 onças
- suco de limão
- 1 garrafa de vinho espumante 750ml
- 1 1/2 xícara / 12 onças
- refrigerante do clube ou seltzer
- Decore: cranberries, frutas da estação ou fatias de frutas cítricas
Como fazer isso
- Em uma jarra grande, misture o licor de sabugueiro, os sucos de cranberry e limão e o xarope simples.
- Mexa bem e leve à geladeira durante a noite.
- Quando chegar a hora do serviço, coloque a mistura de suco picado em uma tigela de ponche e cubra com vinho espumante e refrigerante.
- Decore com cranberries, frutas da estação ou fatias cítricas.
Faz cerca de 16 porções de 4 onças.
Dicas e truques
Para dar ao ponche um perfil mais leve, use suco de cranberry branco.
É um complemento perfeito para o sabugueiro e permite que os florais brilhem um pouco mais. Além disso, a amora branca não é tão doce quanto a amora vermelha que conhecemos.
Como as sangrias , é melhor misturar a base do ponche e deixá-lo descansar na geladeira durante a noite. Isso ajuda a casar os sabores e cria um sabor mais uniforme. No entanto, se você não planeja com antecedência e precisa de um soco rápido antes da festa, tudo vai dar certo.
Mesmo que isso seja chamado de "ponche de champanhe", o champanhe não é necessário. Seja um Prosecco ou um espumante rosé, o seu vinho espumante favorito será um ótimo soco. Apenas certifique-se de adicioná-lo e o refrigerante antes do serviço para que seus convidados possam desfrutar plenamente do borbulhante.
Gelo ou sem gelo?
Não há necessidade de incluir gelo no ponche se você resfriar todos os ingredientes antes do tempo. Você certamente pode adicionar gelo se quiser e não é uma má ideia se for um dia quente.
Um simples anel de gelo sempre parece ótimo em uma tigela de ponche. Ele pode ser feito com a sua frigideira e você pode até mesmo congelar frutas frescas dentro. Você precisa pensar no futuro. Grandes pedaços de gelo demoram mais para congelar, então tente dar pelo menos 24 horas, se não mais.
Você também pode usar bolas de gelo grandes ou congelar gelo em quase qualquer recipiente grande que caiba na sua tigela. Tenha em mente que quanto maiores forem os pedaços de gelo, mais lentos eles vão derreter. Para uma festa, é sempre melhor evitar os cubos de gelo de tamanho médio que estão no freezer de todos.
Se você quiser evitar qualquer chance de molhar seu ponche, coloque a tigela de ponche em uma bandeja de gelo.
Quando o gelo derreter, basta despejar a água e adicionar mais para manter a tigela fresca.