Um Guia Rápido para Equivalentes de Medição de Manteiga
Você está com uma receita até os joelhos quando percebe que a medida da manteiga está em gramas - mas a embalagem em torno da manteiga só mostra colheres de chá, colheres e xícaras. Você não possui uma balança de comida, então o que você faz?
Como as gramas são uma medida de peso e as colheres americanas são uma medida de volume , não há um gráfico de conversão universal, pois diferentes ingredientes pesam quantidades diferentes. A manteiga pesa mais que a farinha, por exemplo, então 14 gramas de manteiga serão 1 colher de sopa, enquanto 14 gramas de farinha são um pouco mais que 1 3/4 colheres de sopa.
Este guia rápido converte gramas de manteiga em colheres de sopa e vice-versa. Tenha em atenção que este gráfico de conversão específico funciona apenas para manteiga. Os decimais foram arredondados para o número inteiro mais próximo.
Gramas métricas convertidas em colheres americanas
- 14 gramas = 1 colher de sopa
- 21 gramas = 1 1/2 colheres de sopa
- 28 gramas = 2 colheres de sopa
- 35 gramas = 2 1/2 colheres de sopa
- 42 gramas = 3 colheres de sopa
- 50 gramas = 3 1/2 colheres de sopa
- 56 gramas = 4 colheres de sopa
- 100 gramas = 7 colheres de sopa
- 113 gramas = 8 colheres de sopa (1 palito)
- 227 gramas = 16 colheres de sopa (2 palitos)
- 250 gramas = 16 colheres de sopa (2 palitos) + 1 1/2 colheres de sopa
Outras conversões de manteiga
Você deve ter notado que muitas receitas americanas listam as medidas de manteiga nas listas de ingredientes de algumas maneiras diferentes. Pode ser em colheres de sopa, mas muito provavelmente também pode ser em xícaras, palitos, onças e libras. Em vez de calcular uma conversão múltipla, este gráfico soletra tudo para você.
| Medição de Manteiga | Gramas | Copos | Onças | Libras |
| 1 pau | 113,4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 stick | 56,7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 varas | 226,8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 colher de sopa | 14,2 | --- | .5 | --- |
| 1 colher de chá | 4,7 | --- | 16 | --- |
1 libra | 453,6 | 2 | 16 |
Dicas para medir a manteiga
Como a maioria dos pedaços de manteiga vem com medidas impressas do lado de fora da embalagem, deve ser um pouco simples decifrar o quanto você precisa. Um pedaço de manteiga é marcado por colheres de chá e colheres de sopa e também mostra os equivalentes de colher de chá a copo. A frente do invólucro também lê 4 oz. e 113 g de peso líquido.
Se você estiver usando manteiga amolecida, no entanto, você não terá esses guias. Para medir a manteiga amolecida, retire-a e pressione-a em uma colher de medição ou copo de medição seco, empurrando para baixo com uma espátula para remover o ar. Em seguida, nivelar o topo com a espátula ou o lado plano de uma faca.
Talvez você tenha manteiga, mas apenas sobras, peças de formas estranhas. Não se preocupe - existe um método simples que você pode usar para medir a quantidade que precisa. Pegue um copo medidor de dois copos e encha até a marca de um copo com água. Em seguida, comece a submergir os pedaços de manteiga, colocando-os para baixo, se necessário, até que o nível da água atinja a quantidade de manteiga necessária em sua receita. Por exemplo, se você precisar 1/4 xícara (4 colheres de sopa) de manteiga, adicione pedaços de manteiga até que o nível da água fique até 1 1/4 xícaras. Escorra a água e você fica com a quantidade de manteiga que você precisa.
Convertendo medidas métricas sem um gráfico
Embora esses gráficos sejam muito úteis, nem sempre os temos disponíveis.
Um bom truque para dominar é memorizar uma ou duas conversões de medição que você pode facilmente multiplicar ou dividir para acomodar sua receita. Por exemplo, se você se lembrar de que 1 colher de sopa de manteiga é 14 gramas, poderá calcular quase qualquer medida de manteiga, sabendo que 4 colheres de sopa equivalem a 1/4 xícara e 3 colheres de chá iguais a 1 colher de sopa.
Se você está achando receitas onde os mesmos ingredientes precisam ser convertidos repetidamente, então pode valer a pena memorizar alguns outros equivalentes de ingredientes para que você não esteja procurando gráficos de conversão (porque essas conversões só funcionam para a manteiga - você não pode usá-los universalmente). Basta lembrar que as únicas medidas métricas que podem ser convertidas em medições usuais nos EUA são aquelas que se enquadram nas categorias de temperatura, comprimento, volume e pressão.