Como fazer rolos Phyllo preenchidos

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Introdução

Para o propósito desta foto, passo-a-passo, a receita para o Phyllo Rolls recheado com creme está sendo usada. Esta é uma adaptação da famosa e fabulosa receita para Galaktoboureko ; no entanto, os rolos podem ser preenchidos com muitos dos maravilhosos recheios usados ​​em tortas de massa grega.

Descongele a massa folhada na geladeira no dia anterior. Leve o phyllo à temperatura ambiente antes de começar e não abra a embalagem até que o recheio tenha sido preparado e você esteja pronto para começar a fazer a massa.

Quando você abri-lo, mantenha a porção não utilizada coberta com um pedaço de papel encerado ou filme plástico e uma toalha úmida legal.

Certifique-se de que suas mãos estejam secas durante o manuseio.

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Dobre a folha Phyllo ao meio

Dobre a folha ao meio pelo comprimento.

Escove o topo levemente com manteiga ou óleo.

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Adicione o preenchimento

Coloque recheio (cerca de 2 a 2 1/2 colheres de sopa) em toda a parte inferior do phyllo (lado mais curto), cerca de 1 polegada a partir do fundo e 1 1/2 a 2 polegadas nos lados.

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Rolo Phyllo Sobre o Enchimento

Dobre o phyllo acima do recheio do fundo e enrole duas ou três vezes.

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Dobre de um lado

Dobre em um lado do filo.

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Dobre no outro lado

Dobre o outro lado para criar um canal reto para rolar.

Nota: Enrolá-lo duas ou três vezes antes de dobrar as laterais ajudará a evitar que o creme rompa o filo enquanto cozinha.

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Enrole a massa

Enrole a massa em um pacote.

Se parecer que o filo está estressando (o que pode causar a quebra), escove levemente com óleo ou manteiga (dependendo da receita).

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Coloque em assadeira

Coloque o rolo cheio preenchido em uma assadeira antiaderente, oleada ou com manteiga (por receita) com a extremidade aberta para baixo.

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Assar conforme as instruções da receita

Coloque os pães recheados juntos (não esmague) na assadeira, pincele com óleo ou manteiga de acordo com as instruções da receita e asse.

Mais uma vez, para o propósito desta foto, passo a passo, foi usada a receita para o Phyllo Rolls recheado com creme . Esta é uma adaptação da famosa e fabulosa receita para Galaktoboureko ; no entanto, os rolos podem ser preenchidos com muitos dos maravilhosos recheios usados ​​em tortas de massa grega.