Nativas de partes do sul da China, as lichias há muito são valorizadas pelo seu sabor doce. A lichia ovalada, com sua pele marrom-avermelhada, é um símbolo do romance na cultura chinesa. No entanto, lichias frescas podem ser difíceis de encontrar. Estas receitas fáceis de batido contam com o intenso sabor adocicado das lichias enlatadas, disponíveis em muitos grandes supermercados.
Mais leve em calorias do que muitas outras frutas em conserva, as lichias em conserva acrescentam doçura a esse smoothie, enquanto o leite de soja e o iogurte de seda aumentam o conteúdo de proteínas, vitaminas e minerais e adicionam um sabor mais rico. Para aumentar ainda mais os benefícios para a saúde do smoothie, tente adicionar algumas folhas de espinafre ou couve. Ao alterar a aparência, eles não afetarão visivelmente o sabor.
Esta receita é formulada para ser rica em nutrientes e livre de produtos lácteos, usando leite de soja e tofu de seda. Você pode substituir iogurte e leite sem gordura se isso não for um problema para você.
O que você precisará
- 1 banana (descascada e fatiada)
- 10 lichias enlatadas (espremidas suavemente para remover o excesso de suco)
- 2/3 xícara de tofu de seda
- 1/2 xícara de leite de soja
- 1/4 xícara enlatada reservada suco de lichia
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de mel (ou néctar de agave, ou a gosto)
- Opcional: cubos de gelo
Como fazer isso
- Coloque a banana fatiada e as lichias enlatadas em uma assadeira. Congelar por pelo menos 15 minutos.
- Processe a fruta congelada no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione o tofu de seda, suco de lichia reservado e suco de laranja. Processe novamente até ficar homogêneo.
- Adicione o extrato de baunilha, mel ou néctar de agave e cubos de gelo (se estiver usando) e processe.
- Sirva imediatamente em copos altos ou deixe esfriar até estar pronto para servir.
Variação: Smoothie de Abacaxi e Lichia
Lichias têm um sabor suave, você pode adicionar um pouco de ponche com pedaços de abacaxi em conserva .
Adicione meia xícara de petiscos de abacaxi à receita, congelando-os quando congelar a banana e as lichias.
Se você tiver couve ou espinafre disponível, adicione algumas folhas à mistura para uma nutrição adicional e tenha um smoothie verde.
Dicas para Smoothies
Você quer bananas completamente maduras, pois elas adicionam a doçura e o sabor mais naturais aos seus smoothies . Deixe-os ficar bem manchados com manchas marrons.
Você pode estar preparado para fazer seus smoothies congelando a fruta em lotes. Uma vez que suas bananas estejam bem maduras, você pode descascá-las e congelá-las inteiras ou cortá-las em fatias e congelá-las. Congele suas lichias ao mesmo tempo e qualquer outra fruta que você pretende adicionar aos seus smoothies.
Você pode então empacotá-los em sacos de freezer nas porções que você usará para cada smoothie. Agora você estará pronto sempre que quiser fazer um deleite congelado.