Eu tento sempre manter bananas no meu freezer para smoothies cremosos. Sim, você pode fazer smoothies com bananas descongeladas também, mas a mistura não será tão espessa. E, como um benefício colateral, você pode jogar algumas bananas congeladas no liquidificador ou processador de alimentos e fazer um saque macio e muito saboroso e saudável. Mas voltando aos smoothies.
Bebidas feitas com iogurte são comuns na culinária do Oriente Médio e smoothies de todos os tipos são populares aqui nos estados. Eu acho que a maioria das pessoas prefere ter seus smoothies no café da manhã e eles os enchem com frutas e legumes para um começo saudável para o dia. Blitz tudo no liquidificador, despeje em um copo portátil e você tem um café da manhã nutritivo para ir.
Pessoalmente, porém, eu gosto de fazer smoothies como um estimulante da tarde. Algo saudável para combater a queda da tarde e meu desejo de sair da minha mesa e ir tirar um cochilo. Infelizmente, não há tempo para cochilar, mas o smoothie pode ajudar a me manter atualizada. Além disso, eu estou menos apressado à tarde para que eu possa tomar meu tempo para considerar as camadas de sabor que eu quero no meu smoothie.
A banana é geralmente um grampo e eu amo o sucesso de proteína que eu ganho adicionando iogurte também. A escolha do iogurte é com você, mas eu sempre vou com um iogurte grego simples. Um pouco de mel dá apenas um toque de doçura sem sabor como um milk-shake de sorvete e canela é quase sempre uma boa idéia.
Neste ponto eu acho que é muito comum os americanos pegarem uma ou duas colheres de manteiga de amendoim e eu admito que não sou exceção. Eu absolutamente adoro as coisas. Não é, no entanto, uma comida que é popular na culinária do Oriente Médio ou, na verdade, na maioria das cozinhas ao redor do mundo. Tahini, no entanto, é um ótimo substituto. A pasta de gergelim adiciona um delicioso sabor de noz, bem como uma ótima proteína e o mesmo tipo de cremosidade que você obteria da manteiga de amendoim.
O que você precisará
- 1 banana congelada
- 1 xícara de iogurte grego estilo simples
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 1/4 colher de chá de canela
- Pitada de sal
- 4 grandes cubos de gelo
Como fazer isso
Nota: para congelar as bananas, espere até que estejam completamente maduras, retire a casca, corte-a ao meio ou aos quartos e coloque-a num saco hermético no congelador.
Para fazer o smoothie, adicione a banana, iogurte grego, leite, mel, pasta de gergelim, canela, sal e cubos de gelo para um liquidificador. Purê até ficar completamente homogêneo e não restarem pedaços de gelo. Sirva frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 357 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sódio | 253 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |