Este nível rigoroso de supervisão Kosher não permite a variação das leis kosher
Mehadrin refere-se ao nível mais rigoroso de supervisão kosher. A comida kosher é preparada para atender às exigências específicas da lei judaica, mas o cumprimento pode ser mais ou menos rigoroso, dependendo de onde você mora e do conhecimento da comunidade lá. Qualquer um que escolha comer mehadrin não está tirando proveito de qualquer complacência e segue os mais altos padrões de kosher.
Regulamentos Dietéticos Kosher
A lei dietética judaica segue uma série de regulamentos relativos a:
- Carne . Os únicos tipos de carne permitidos são gado e caça com "cascos fendidos" que "ruminam". Ambas as condições devem ser atendidas. Animais kosher são touros, vacas, cabras, vitelas, ovelhas, cordeiros e gazelas.
- Aves Aves que são consideradas kosher são frango, ganso, pato e peru. Alguns pássaros podem nunca ser comidos. Estes são a coruja, o cisne, a águia, o pelicano, a cegonha e o abutre, junto com seus ovos.
- Laticínios . Os produtos lácteos kosher vêm de animais kosher. Os produtos lácteos não podem conter aditivos não kosher. O queijo kosher não pode conter produtos à base de carne, como gorduras animais.
- As combinações de leite e carne nas refeições são proibidas.
- Os ovos devem ser de aves kosher e não devem conter sangue.
- Peixe . Apenas peixes com barbatanas e escamas são kosher. Mariscos são proibidos.
- Legumes, frutas, cereais . Todos estes são kosher porque todos os produtos que crescem no solo ou em plantas ou árvores são kosher. Os insetos não são kosher, então esses alimentos devem ser cuidadosamente examinados quanto a insetos. Além disso, é proibido comer frutas de árvores plantadas nos últimos três anos.
- Vinho. O vinho Kosher não pode conter caseína, gelatina ou sangue. As garrafas podem não ser preenchidas várias vezes. Os implementos usados na produção de vinho devem ser limpos sob supervisão.
Kosher L'Mehadrin
Alguém que segue este nível mais rigoroso de kashrut é visto como tendo embelezado ou embelezado os mandamentos de Deus e, portanto, é dito que está mantendo kosher l'mehadrin.
Exemplo: A carne marcada com "kosher l'mehadrin" é submetida a um nível mais alto de supervisão kosher do que a carne marcada como "kosher".
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