O cachorro-quente é uma comida americana por excelência, e há infinitas maneiras de vesti-lo. Você pode gostar de seus cachorros quentes grelhados e servidos em pãezinhos, amassados em fubá e fritos , ou cobertos com massa de pão crescente . Ou você pode gostar deles sufocados em um molho de pimenta como este.
Este molho de cachorro quente é uma mistura picante de carne moída e molho de tomate. Sirva-o em cachorros-quentes com pão torrado e cubra-os com queijo ralado e cebola picada.
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O que você precisará
- 2 libras de carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 latas (15 onças cada) molho de tomate
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de gengibre
- Cravo do chão traço (ou colocar 2 ou 3 dentes inteiros em um saco de gaze)
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 12 cachorros-quentes (cozidos)
- 12 pãezinhos partidos (cozidos no vapor ou torrados)
- Opcional: queijo ralado, cebola picada, pepperoncini picado, pimentão picado, tomate picado, picles, saborear, mostarda
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom a carne moída e cebola. Drenar.
- Transfira carne e cebola para um fogão lento e adicione os ingredientes restantes. Mexa para misturar.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 6 a 8 horas. Prove e ajuste os temperos.
- Sirva em cachorros-quentes com queijo ralado, cebola picada e outros condimentos.
Faz cerca de 12 porções.
Dicas para especialistas
Para levar este molho de cachorro-quente a um evento de festa ou tailgating, coloque o crockpot coberto em um recipiente cercado por jornais ou outro material isolante.
Ou embrulhe-o em um cobertor para isolar. Certifique-se de que esteja colocado em uma superfície plana e a tampa esteja bem protegida, para que não haja perigo de tombamento ou derramamento. Levá-lo para a festa, ligá-lo e abaixá-lo. Sirva o molho quente do fogão lento junto com cachorros-quentes, pãezinhos e coberturas.