Há muitos tipos diferentes de bolo que podem ser usados para diferentes projetos e pode ser difícil decidir qual é a melhor escolha, especialmente se você tiver que sair e comprar uma panela para o seu projeto. Ter uma variedade de panelas à mão para suas necessidades de decoração do bolo pode ser conveniente. As melhores panelas de qualquer forma geralmente são de alumínio com uma superfície antiaderente e, em alguns casos, de silicone. Algumas das panelas que você deve considerar comprar para sua coleção são:
- Assadeiras: Estas folhas planas podem ser antiaderentes ou regulares e geralmente são de cinza claro a cinza escuro. É melhor comprar folhas mais claras porque isso significa que seus biscoitos ou bolo de chocolate são menos aptos a queimar. Superfícies escuras conduzem melhor o calor. Você pode cobrir suas assadeiras com papel manteiga para evitar esse problema. Tente comprar folhas de cozimento com um lábio de 1 ½ polegada ou 2 polegadas para que você possa assar bolos nele também.
- Muffin panelas (cupcakes): Você certamente pode assar muffins em sua panela de muffin, mas essas panelas também são perfeitas para cupcakes tentadoras. A maioria dos muffin panelas tem 12 xícaras, que são cerca de 2 ½ polegadas de diâmetro no topo e 2 cm de profundidade. Você também pode experimentar mini muffin panelas para petite fours ou cupcakes delicados e minúsculos. Sua panela pode ser de silicone, antiaderente ou alumínio liso.
- Bandejas padrão: São geralmente de alumínio, de cor clara e com cerca de 3 polegadas de altura. Você pode obtê-los em uma variedade de tamanhos que variam de 4 a 16 polegadas de diâmetro e como círculos, quadrados, hexágonos, retângulos e em forma de coração. Se você planeja fazer bolos de camada e seu orçamento permitir, pegue várias panelas no mesmo tamanho para assar todas as camadas em uma sessão. A maioria das receitas exige tamanhos de 8 ou 9 polegadas.
- Panelas de bolo de folha: Muitos casais de casamento estão optando por economizar dinheiro por ter um pequeno bolo de apresentação e, em seguida, um bolo de folha ou vários bolos de folha nas costas para servir. As formas de bolo de folha podem ser pequenas, 9 x 13 polegadas ou grandes, como meia folha (13 x 18 polegadas), três quartos folha (15 x 21 polegadas) e folha cheia (18 -26 polegadas). Certifique-se de que você está ciente das dimensões do seu forno ao comprar essas panelas, porque uma folha cheia às vezes pode ser muito grande para um forno residencial.
- Panelas Springform: Panelas Springform vêm em tamanhos semelhantes como panelas bolo redondo e pode ser usado para bolos delicados ou cheesecakes que não são gentis para ser capotou para tirá-los da assadeira. Springforms têm fundos planos, que se desprendem de uma parede lateral redonda que trava no lugar com um fixador. Quando o bolo é resfriado, você solta os lados e fica com o bolo no fundo da panela completamente intacto. Dependendo da qualidade da bandeja da mola, você pode descobrir que há vazamentos nas laterais e na parte inferior. Isto é facilmente fixado com uma camada de papel alumínio ou pergaminho na parte inferior, que quando preso no lugar com os lados, cria um selo apertado.
- Bandejas Bundt: Bandejas Bundt são lindas panelas caneladas com lados alargados e uma seção no meio que cria um buraco. Você fica com um bolo redondo que parece um donut elegante. Bolos Bundt vêm em tamanhos diferentes e são feitos de alumínio ou um revestimento antiaderente. Se você está fazendo pequenos bolos de apresentação para as peças centrais de um casamento, panelas de bolo pequeno pode ser absolutamente perfeito.
- Bandejas de comida de anjo: Esta é provavelmente a única panela que você terá que não quer ser antiaderente. Bolos de comida de anjo subir os lados da assadeira para criar sua altura de assinatura e textura arejada, então uma superfície escorregadia cria um bolo plano. A maioria dos bolos de comida de anjo tem uma capacidade de 10 copos, mas você pode encontrar aqueles que são menores. Certifique-se de virar o seu bolo de comida de anjo de cabeça para baixo para esfriar em uma garrafa para que o bolo não caia.
- Panelas especiais: O tipo de panela especial que você deseja incluir em sua coleção é uma questão de escolha. Você pode encontrar moldes para quase qualquer personagem em um desenho animado ou filme, super-heróis, panelas que criam bolas perfeitas, panelas que bolo bolos na forma de castelos. Essas panelas especiais devem ter uma superfície antiaderente para que sua forma fique uniforme.