Os veganos amam pão de milho também! Skillet cornbread, assado no forno em uma frigideira de ferro fundido, é um favorito tradicional do Sul. E, se você é vegano, não precisa perder nada. A broa de milho vegan é uma das receitas vegan mais populares que as pessoas gostam de experimentar como um novo vegano. As pessoas amam o seu pão de milho! Experimente esta versão sem laticínios e sem ovos de uma broa de milho caseiro com um pouco de pimenta jalapeno para dar um chute.
Precisa de uma razão adicional para experimentar esta receita de pão de milho vegeta? Esta versão é completamente refinada sem açúcar, com xarope de bordo para um adoçante natural em vez de açúcar refinado. Perfeito para vegans ou qualquer outra pessoa que evita o açúcar refinado.
Skillet cornbread é o acompanhamento perfeito para uma refeição completa do Sul sem carne. Comece com um pouco de frango frito do sul da Seitan , adicione alguns couve e, junto com esta broa de milho caseira, você está prestes a preparar uma refeição completa vegetariana e vegana com tema do sul! E para uma sobremesa do sul? Que tal esta torta de chocolate vegan ou apenas um pudim de pão vegan caseiro reconfortante. Apreciar!
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de leite de soja (outro
- o substituto do leite não lácteo também é bom, mas o leite de soja puro sem açúcar é o melhor)
- 2 colheres de chá. suco de limão
- 1 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 4 colheres de chá. fermento em pó
- 3/4 colher de chá. sal
- 1 pimenta jalapeño picada (ou a gosto)
- 1 xícara de grãos de milho
- ½ xícara de óleo vegetal ou óleo de canola
- Xarope de bordo de 1/2 xícara
- Manteiga vegana ou margarina vegan para preparar uma frigideira (cerca de 1 colher de sopa).
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375ºF. Unte levemente uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas e coloque-a no forno para aquecê-la.
- Em uma tigela pequena, misture o leite de soja e o suco de limão.
- Em uma tigela grande e separada, misture a farinha, fubá, fermento em pó, sal e pimenta jalapeno em cubos. Coloque essa tigela grande de lado.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, purê os grãos de milho com o óleo vegetal e xarope de bordo até ficar homogêneo, cremoso e bem combinado.
- Adicione a mistura de leite de soja e sumo de limão à mistura de mistura de milho e óleo e misture bem. Em seguida, adicione lentamente a mistura de farinha, mexendo apenas até combinado.
- Retire a frigideira de ferro fundido do forno (não se esqueça - vai ser quente! Tenha cuidado ao removê-lo do forno e manuseá-lo). Adicione a manteiga vegan ou a margarina à frigideira, girando-a ao redor para cobrir bem a frigideira, incluindo as bordas, tanto quanto possível) e para ajudar a derreter. Esta camada de manteiga vegana ou margarina é o que dará ao seu pão de milho caseiro sua característica (e delicioso!) Fundo e bordas crocantes.
- Uma vez que a manteiga vegana ou margarina esteja totalmente derretida em toda a frigideira, coloque a massa de broa de milho preparada na frigideira untada e retorne ao forno para assar por 25 minutos, ou até dourar levemente.
Aproveite o seu pão de milho caseiro vegeta frigideira!
Veja também:
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 328 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 664 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |