História
Melancias originaram-se no sul da África, de onde se espalharam milhares de anos atrás para o Vale do Nilo. Na história registrada, sementes desta fruta foram descobertas na tumba de Tutancâmon. A Bíblia menciona a melancia como alimento consumido pelos antigos israelitas.
Melancia se espalhou para o norte para o Mediterrâneo e na Europa com os primeiros mouros. Eles foram levados para o leste da China, que é hoje o maior produtor de melancia. Alguns postulam que as melancias foram introduzidas no sul dos EUA por escravos africanos, mas foram descobertas sendo cultivadas dos estados do norte para o sul pelos nativos americanos no início do século XVIII. Há algum debate hoje sobre se as melancias são uma fruta ou um vegetal!
Pesquisa
O consumo de licopeno, mais abundante na melancia em sua maturação máxima, demonstrou aumentar a saúde dos ossos. O aminoácido citrulina da melancia se converte em outro aminoácido - a arginina - em nossos rins e outros órgãos, e em estudos preliminares de laboratório demonstrou-se auxiliar o sistema cardiovascular e, possivelmente, ajudar a reduzir a gordura corporal.
Benefícios
Surpreendentemente, as melancias não são apenas uma fruta refrescante e doce, mas são realmente abundantes em benefícios nutricionais, desde vitaminas e minerais até fitonutrientes. Eles são ricos em vitaminas A, C e compostos do complexo B, como tiamina, riboflavina e piridoxina. Melancias oferecem uma riqueza de beta-carotenos, bem como folato, ácido pantotênico, o aminoácido citrulina e antioxidantes licopeno, criptoxantina, luteína e zeaxantina. Eles também contêm compostos fenólicos anti-inflamatórios, que incluem licopeno e tripterpenóide. São abundantes nos minerais potássio, manganês, magnésio, fósforo e cobre, com traços de selênio, ferro e até cálcio. As sementes da fruta também oferecem uma grande quantidade de nutrientes e não devem ser negligenciadas! Porque a melancia é tão rica em nutrientes, é um ótimo suco para jejum, limpeza e perda de peso
Melancia fornece um rico recurso de eletrólitos e é isento de colesterol e quase ausente de gordura, oferecendo uma quantidade modesta de fibra e proteína e tão pouco quanto 48 calorias por xícara!
O que você precisará
- 1/4 melancia
- 1
- cenoura
- 1 pedúnculo
- aipo
- 1/4 de beterraba
- 1/2 polegada
- wheatgrass
- 1 raminho de hortelã
Como fazer isso
- Embora a casca da melancia esteja cheia de nutrientes, ela é um pouco amarga, então eu não recomendo juicing.
- A casca da cenoura e da beterraba também é um pouco amarga, mas eu as sumo nesta receita por seu tremendo valor nutricional!