A salada de frango pecan da Apple é uma receita de salada de prato principal favorita dos fãs. A combinação de frango tenro, pecans crocantes, maçãs azedas e um molho de mostarda cremoso de mel é fantástico.
Como todas as saladas de frango , usar um frango assado muitas vezes traz os melhores resultados. A maioria dos outros métodos de cozimento de frango não chega perto de coincidir com o resultado do concurso desses pássaros de mercearia. Há apenas algo sobre assar frangos, enquanto em um espeto que resulta na carne mais macia e saborosa. Retire a carne do pássaro e corte em pedaços grandes.
Você pode cozinhar seu próprio frango para esta receita de salada de frango pecan de maçã. Tente assar os peitos de frango, com ou sem osso, em papel-manteiga, ou cozinhe-os delicadamente em água até que cheguem a 60 ° C. Quando a carne permanece após o cozimento, a temperatura subirá para 165 ° F, que é a temperatura final segura para os peitos de frango . Ou tente cozinhar um frango inteiro em uma churrasqueira na sua grelha ; você precisa de equipamentos e instruções especiais para essa tarefa. Você pode cozinhar grandes quantidades de frango dessa maneira, deixar a carne esfriar, fazer um cubo e depois armazená-la no congelador em duas porções de xícara para receitas como esta.
Você pode dobrar ou triplicar esta receita se quiser. Quando o clima quente de verão está à mão, não há nada melhor do que ter um enorme lote de salada de frango pecan maçã fabulosa na geladeira, pronto e esperando por você. Basta adicionar alguns muffins de padaria ou breadsticks , algum chá gelado ou vinho branco, e você tem uma refeição fabulosa com absolutamente nenhuma cozinhar em tudo.
O que você precisará
- 1/2 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa
- mostarda de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícara de frango cozido picado
- 1 maçã Granny Smith picada
- 1 xícara pequena
- nozes
- 1/2 xícara de cerejas secas ou cranberries
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture a maionese, a mostarda com mel, o suco de limão e sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o frango cozido, a maçã picada, nozes e cerejas secas ou cranberries para revestir.
- Cubra e refrigere a salada por 1 a 2 horas antes de servir.
- Guarde as sobras, bem cobertas, na geladeira até três dias.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 717 |
| Gordura total | 58 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sódio | 480 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 36 g |