Grão de bico (também conhecido como grão de bico) fazer um saboroso, lanche tempo quando simplesmente assado com algumas especiarias. Certifique-se de seguir as instruções para secá-las; Quanto mais seco eles estão entrando no forno, quanto mais cedo eles vão crisp up bem.
O que você precisará
- 2 xícaras de grão de bico fresco ou 1 lata
- 1 colher de chá de óleo vegetal ou de canola
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- Opcional: 1/8 colher de chá de cominho
- Opcional: 1/8 colher de chá de cúrcuma moída
- Opcional: traço de pimenta de Caiena
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 375 ° F. Lave o grão de bico, escorra-os e coloque-os em uma única camada em uma toalha de cozinha limpa ou camadas de toalhas de papel. Aplique-os o mais seco possível - até mesmo deixe-os descansar um pouco para secar ao ar, se quiser.
- Transfira o grão de bico para uma tigela média. Regue com o azeite e misture o grão de bico para cobri-lo uniformemente com o óleo. Polvilhe com o sal e qualquer um dos temperos que você escolher usar e, novamente, misture o grão para revesti-los uniformemente.
- Transferir o grão de bico para uma assadeira e espalhe em uma única camada (você pode alinhar a assadeira com um pedaço de papel manteiga para facilitar a limpeza, se quiser). Asse até dourar e crepitar ou cerca de 45 minutos. Você quer que eles fiquem um pouco dessecados e secos para que eles tenham um pouco crocante e crocante para eles.
- Deixe o grão de bico esfriar um pouco antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 253 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 470 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 13 g |