Novas reviravoltas em uma sobremesa espanhola clássica
O pudim clássico original é um creme de ovos de baunilha, assado em banho-maria e seu próprio molho de caramelo. É uma receita fácil de preparar e é uma das favoritas na Espanha e no exterior. Portanto, não é surpresa que seja popular em toda a América Latina desde que as mulheres espanholas durante séculos trouxeram a versão de flan da sua própria família quando imigraram para a América. Hoje, com muitos tipos diferentes de alimentos e aromas disponíveis nos mercados locais, é fácil ver como as variações desse clássico começaram.
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Pudim de Laranja - Flan de Naranja Flan de Naranja - Pudim de Laranja. Lisa Sierra (c) 2008 Licenciado para o megaproducts.com.pt Esta variação é mais leve, mas tem um sabor intenso de laranja que refresca o paladar, além de satisfazer um dente doce. O molho é feito com açúcar e suco de laranja, dando-lhe uma cor laranja profunda e sabor.
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Flan de Café - Flan de Café Flan de café - Flan de Cafe. Lisa Sierra (c) 2009 Licenciado para nicolas-thirion.com Inc. O café espresso dá a esta versão do pudim um sabor maravilhosamente rico, e faz com que seja uma sobremesa perfeita para desfrutar com um copo de licor depois do jantar.
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Flan Morango - Flan de Fresas Flan de Fresas - Flan Morango. (c) 2007 L. Sierra Licenciada para nicolas-thirion.com Inc. Em vez de baunilha, este flan é aromatizado com morangos frescos e leite condensado. Este pudim é bom quando se quer uma sobremesa doce, leve e fresca - seja para um jantar ou um brunch.
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Pudim de baunilha clássico Flan Espanhol - Creme de Baunilha com Molho de Caramelo. Lisa Sierra (c) 2008 Licenciado para o megaproducts.com.pt Ainda o mais comum e mais popular, o Flan original é um creme de ovo de baunilha, coberto com molho de caramelo.