Pedaços de carne bovina são marinados em páprica doce espanhola, alho e óleo, depois grelhados na churrasqueira. Depois de cozinhar, regue com um molho picante por cima. Simples e fácil, mas oh tão gostoso!
O que você precisará
- 4 dentes
- alho
- 2 raminhos de
- de salsinha
- 2 lbs carne de bovino (cortada em cubos de 1,5 polegadas)
- 1 Colher de Sopa. Doce espanhol
- páprica
- 4 oz./125 ml.
- azeite
- Para o molho:
- 1 Colher de Sopa. Paprika doce espanhola
- 2 colheres de sopa.
- vinagre de vinho tinto
- 4 oz./125 ml. azeite
- Enfeite opcional: raminho de alecrim
Como fazer isso
- Descasque e pique finamente o alho e a salsa. Coloque os cubos de carne em uma tigela de vidro ou cerâmica. Polvilhe a páprica por cima e acrescente o alho, a salsinha e o azeite. Homogeneizar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 3 horas.
- Depois de marinar a carne, rosqueie nos espetos de metal, deixando espaço entre os cubos. Grelhe em uma churrasqueira quente, virando sempre para cozinhar uniformemente.
- Para fazer o molho, bata a páprica, o vinagre e o óleo com um fio de aço para misturar bem.
- Retire os espetinhos do churrasco quando a carne estiver cozida. Coloque em pratos e regue em cima. Polvilhe o alecrim por cima. Sirva com arroz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1057 |
| Gordura total | 81 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 52 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sódio | 158 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 69 g |