Melancia e cookouts andam de mãos dadas. Esta receita leva a melancia para a grelha para um bom corte rápido. Jogado em um xarope simples com hortelã picada, dá este grampo de tempo de verão uma reforma agradável refrescante. Aproveite como acompanhamento ou como sobremesa . Se você está procurando uma opção salgada, essas informações também estão incluídas nas instruções. Este é um deve tentar no seu próximo churrasco!
O que você precisará
- 1 grande melancia sem sementes, cortada em quartos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar branco
- 8-10
- folhas de hortelã, finamente picadas
- óleo
Como fazer isso
- Prepare xarope simples antes do tempo. Pelo menos 30 minutos antes de grelhar a melancia. Para fazer isso, basta levar 1 xícara de água e 1 xícara de água para ferver. Certifique-se de mexer frequentemente durante o processo para que não aconteça nenhuma queimação. Uma vez que o açúcar é dissolvido e mistura engrossar um pouco, retire do fogo. Deixe o xarope simples esfriar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos antes de usar.
- Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
- Corra melancia inteira, sem cortes, sob água fria. Isso irá remover quaisquer detritos que possam ter sido coletados na superfície. Limpe com uma toalha de cozinha limpa ou algumas toalhas de papel.
- Coloque a melancia sobre uma tábua grande e corte-a ao meio no sentido do comprimento, depois corte-a ao meio novamente. Certifique-se de que você compra uma melancia sem sementes, pois isso não só ajudará com grelhar, mas fará com que comer a salada menos trabalho.
- Grelhador a óleo, utilizando pinças grandes e várias toalhas de papel dobradas. Tente fazer algumas passagens nas grades para garantir que as frutas não grudem na superfície.
- Coloque os quartos de melancia na parte de baixo da grelha. O objetivo é obter algumas marcas de grelha e um pouco de caramelização. Apontar por 2 a 3 minutos por lado. Imediatamente remova e coloque em uma tábua de corte. Deixe a melancia esfriar por alguns minutos antes de manusear.
- Corte a carne vermelha da melancia da pele exterior e remova todas as partes brancas. Corte a porção vermelha em pedaços de 1 1/2 polegada. Escorra o excesso de líquido liberado. Coloque pedaços de melancia em uma tigela grande. Adicione 1/3 de xarope simples e trabalhe a partir daí. O objetivo é dar sabor a melancia, não afogar em líquido. Adicione a hortelã picada e misture delicadamente com uma espátula. Sirva imediatamente ou cubra e coloque na geladeira até que esteja pronto para servir. Recomenda-se fazer este prato no mesmo dia do seu churrasco.
- Opção salgada: Se preferir uma alternativa salgada a esta salada, omitir o xarope simples e adicionar menta picada, cebola roxa em fatias finas e queijo feta ou queijo azul. Sirva como uma salada fria. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.