Esta receita de pudim de pão brioche estilo country é uma alternativa fácil para elaborar receitas de sobremesas. Basta preparar um simples creme e misturá-lo com pedaços de brioche de um dia, um rico e adoçado pão de ovo. Este pudim de pão é um delicioso final para um jantar saudável, mas faz uma maneira igualmente deliciosa para começar o dia, também.
Nota do cozinheiro: Sirva esta sobremesa de brioche com creme Anglaise para um deleite fantástico.
O que você precisará
- 2 xícaras de leite escaldado
- 1/4 xícara de manteiga, em cubos
- 2 ovos levemente batidos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de conhaque (opcional)
- 1 colher de chá de casca de limão ou laranja (opcional)
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 5 xícaras de brioche de um dia, em cubos ou rasgado
- 1/2 xícara de passas
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma panela de 11 polegadas por 7 polegadas e reserve.
- Mexa a manteiga no leite quente até derreter. Adicione 1/4 xícara da mistura de manteiga aos ovos e bata até que a mistura esteja bem misturada. Adicione a mistura de ovo aquecida de volta ao leite quente e bata no açúcar, baunilha, conhaque, raspas de citrinos e especiarias até a mistura ficar homogênea. Atire o creme com o pão e as passas.
- Espalhe o pão e o creme no prato preparado e asse por 40 minutos, até que o topo esteja dourado e uma faca inserida a 2,5 cm da borda saia limpa. Sirva quente com chantilly ou creme Anglaise.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 281 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sódio | 4,907 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |