Este sorvete de uva é de uma receita especial herança que remonta aos dias de jardinagem do meu bisavô na década de 1950. Havia sempre uma tigela de uvas frescas na mesa durante o verão, mas quando as noites começavam a esfriar, as uvas na videira ficavam um pouco moles. Sempre frugal, ele criou a sua própria versão de sorvete, para poder usar a última uva.
Nota do cozinheiro : Esta receita de sorvete de uva pode ser feita com uvas verdes ou uvas vermelhas .
Esta receita de sorvete de uva faz 6 porções.
O que você precisará
- 4 xícaras de uvas refrigeradas (qualquer variedade)
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Como fazer isso
- Processe as uvas e o açúcar em um processador de alimentos ou liquidificador por 2 a 3 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as cascas de uva sejam pulverizadas.
- Pressione a mistura por uma peneira de malha fina e descarte os sólidos.
- Mexa o purê de uva com o suco de limão e congele a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 100 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |