A diferença entre um licor e um licor

Estes bar essenciais são bastante distintos

As palavras "licor" e "licor" são tão semelhantes que é fácil confundir os dois. E embora ambos os licores e licores contenham álcool e sejam ingredientes cruciais em cocktails favoritos, os termos não são intercambiáveis. Em geral, o licor não é doce, enquanto os licores são. Os licores são usados ​​como agentes aromatizantes em bebidas mistas, além de serem apreciados por conta própria. No entanto, muitos licores estão disponíveis em formas com sabores hoje em dia, o que apenas aumenta a confusão.

Licor

O licor, também conhecido como aguardente, é uma bebida alcoólica - como gim, vodka, uísque e rum - feita de grãos ou outras plantas que são fermentadas em uma bebida potente. O processo de destilação, que ocorre após a fermentação, separa a água do álcool. Este processo aumenta o teor de álcool do licor para pelo menos 20%; vodka e rum geralmente têm 40%, o uísque geralmente varia de 40 a 46%, e o gin tem um teor alcoólico de 37,5% a 50%.

Embora o açúcar seja geralmente usado no processo de fermentação, o licor resultante não é doce adocicado. E embora os licores estejam disponíveis hoje em formas com sabor, como frutas cítricas e canela, eles não são doces para o paladar. O sabor é geralmente adicionado após a destilação através de um processo de infusão, muito parecido com como o vinagre e os óleos são infundidos.

Licores são a base de coquetéis e bebidas mistas e também são muitas vezes bebidos nas rochas e arrumados.

Pense gin e tônica, Scotch on the Rocks, Jack e Coca-Cola, rum e Coca-Cola, 7 e 7, martini, Manhattan e Old Fashioned. E quando as pessoas fazem fotos, são bebidas alcoólicas que estão bebendo.

Licor

Em geral, os licores são bebidas adoçadas com vários sabores, óleos e extratos. Rum , uísque , conhaque e outros licores podem servir como base para os licores .

O conteúdo alcoólico do licor pode variar de 15% (30 provas) a 55% (110 provas), portanto a potência não é um fator diferencial. No passado, os licores eram referidos aos licores como cordiais, e eram frequentemente usados ​​medicinalmente.

Os licores têm uma grande variedade de sabores, do café à amêndoa e à laranja. Há também licores de creme, como o Bailey's Irish Cream, que tem creme adicionado, e creme de licor, que são muito mais doces e são comparados a um xarope potente, como o creme de cacau.

Os licores são usados ​​em uma grande variedade de coquetéis criativos e lendários, e são os ingredientes que normalmente os tornam mais especiais. A maioria também é apreciada pura ou com gelo.

Grand Marnier é um delicioso exemplo de um licor de laranja, e é um ingrediente em cocktails clássicos, como tequila sunrise e faz uma adição saborosa a muitas receitas. É também uma delícia enquanto toma uma bebida no chá quente. Outros licores conhecidos (e deliciosos) são o Amaretto, o Chambord, o Cointreau, o creme de Cassis, o creme de menta, o Irish Cream, o Kahlua e o Schnapps, para citar apenas alguns.