Um molho profundamente rico, repleto de sabor doce de bourbon e tomate é um ótimo acompanhamento para o frango. Se grelhar seios, coxas ou baquetas, você vai se apaixonar por este molho de frango ousado, mas delicioso .
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de ketchup
- 1/2 xícara de Bourbon
- 1/2 xícara
- açúcar mascavo
- 1/3 xícara de cebola (purê)
- Vinagre de cidra de 1/4 de xícara
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de ancho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de fumo líquido
Como fazer isso
Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente. Adicione a cebola e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione os ingredientes restantes, leve a uma bolha e reduza o fogo para médio-baixo. Deixe o molho ferver por 8 a 10 minutos. Uma vez que o molho é feito, retire do fogo e deixe esfriar antes de aplicar ao frango. Se usar mais tarde, deixe a mistura esfriar completamente, guarde em um recipiente plástico fechado na geladeira por até 7 dias.
Se usar como molho lateral, reaqueça antes de servir.