Se a sua churrasqueira a gás for relativamente nova, em boa forma e, de repente, começar a funcionar, provavelmente você poderá recuperá-la com rapidez e facilidade. Quando uma grade a gás está funcionando corretamente, a chama é distribuída uniformemente pelos queimadores, a chama em si é azul com pontas amarelas e a grade deve aquecer rapidamente na configuração alta. Com todos os queimadores acesos, não deve haver diferença de temperatura em nenhum ponto da superfície de cozimento.
Se não é assim que sua grade funciona, você provavelmente tem um problema. Normalmente, existem alguns truques simples que você pode tentar antes de começar a comprar um novo grill.
Compreenda as peças e funções de uma grelha a gás
O gás começa no tanque de gás ou em uma linha de gás. O gás passa por um regulador (para limitar a pressão do gás), através de um coletor para dividi-lo entre os queimadores, e depois pelas válvulas de controle, onde você ajusta a taxa de fluxo para controlar a temperatura.
A partir daqui, passa através dos tubos de venturi para misturar com o oxigênio para que ele possa queimar. O passo final é para os queimadores e para fora através das portas do queimador para fazer a chama visível. Acima dos queimadores, você tem algum tipo de barreira que protege os queimadores e ajuda a distribuir o calor. A barreira captura os gotejamentos dos alimentos para que eles possam ser queimados pelo calor da grelha .
Segurança antes de solucionar problemas
Certifique-se sempre de que você desligou a válvula do tanque e desconectou a grade da fonte de combustível antes de fazer qualquer trabalho na sua churrasqueira.
Se você já teve sua churrasqueira, certifique-se de que ela tenha esfriado completamente. Se você tiver o gás ligado, dê à churrasqueira cinco minutos para que o gás se dissipe antes de solucionar o problema.
Problema: Baixa Chama, Baixa Temperatura
Este é um problema comum com muitas grades e é quase sempre por causa do regulador da linha de combustível (a coisa em forma de OVNI na mangueira de gás perto do tanque de combustível).
Reguladores tendem a ser pegajosos. Quando aderem, limitam a quantidade de gás e não geram uma boa temperatura de cozimento. Para reverter isso, libere a pressão no regulador para restaurar o fluxo de combustível normal seguindo estas etapas:
- Abra a tampa da grelha.
- Desligue o gás no tanque de propano.
- Desconecte a linha de gás do tanque.
- Gire todas as válvulas de controle para alta (incluindo o queimador lateral, se você tiver uma).
- Espere um minuto.
- Desligue todas as válvulas de controle.
- Reconecte a linha de gás ao tanque.
- Lentamente, ligue o gás no tanque.
- Acenda a grelha.
- Sua grade deve aquecer normalmente.
Para evitar que o regulador cole novamente, desligue primeiro as válvulas de controle do grill e, em seguida, desligue a válvula do tanque ou a linha de suprimento de gás natural. Sempre abra a válvula do tanque lentamente. Se isso não funcionar, tente novamente. Suavemente tocando o regulador durante o passo cinco pode ajudar. Se você ainda tiver pouca chama, provavelmente terá um regulador defeituoso que precisará ser substituído.
Problema: Chama Amarela ou Laranja
Verifique a (s) válvula (s) de controle e os tubos de venturi quanto a obstrução e alinhamento. Certifique-se de que o fluxo de combustível é contínuo. Os tubos de venturi podem não estar alinhados corretamente e os obturadores venturi podem precisar de ajuste, fazendo o seguinte:
- Localize o parafuso de ajuste do tubo venturi. Este parafuso libera as persianas.
- Acenda a grelha e vire para baixo.
- Solte o parafuso e abra os obturadores até que a chama fique na maior parte azul.
- Desligue o gás e aperte o parafuso de ajuste.
- Deixe a grelha esfriar.
Verifique o queimador para furos de gás entupidos. Normalmente, você pode ver esse problema observando como a grade queima. Se houver manchas sem chama, você provavelmente terá um queimador entupido. Tente limpar o queimador ou deixá-lo queimar em alta por 15 minutos.
Problema: Aquecimento Desigual / Hot Spots
A principal razão para o aquecimento desigual é um queimador bloqueado. Queimadores têm uma série de orifícios ou portas ao longo dos lados que o gás flui para produzir a chama. Freqüentemente, gotejamentos atropelam o queimador e entopem as portas. Use uma escova de aço para remover esses depósitos do queimador e restaurar o fluxo de gás normal.
Às vezes os queimadores ficam tão entupidos que você precisa remover o queimador da churrasqueira para limpá-lo. Com algumas grades, você pode simplesmente levantar os queimadores enquanto outros são aparafusados no lugar e podem ser mais difíceis de remover. Se você puder remover facilmente o queimador da grelha, limpe a área completamente com uma escova de arame dura. Certifique-se de remover todos os detritos do interior do queimador. Não use limpador de forno ou detergentes agressivos em seus queimadores. Esses produtos químicos podem causar mais corrosão do metal e encurtar sua vida útil.
Problema: Grill a gás só não vai acender
Algumas grelhas têm ignição por botão (piezoeléctrico) e outras são alimentadas por bateria. Se você tiver o tipo de bateria, tente substituir as baterias. Determine se você está gerando uma faísca na unidade de ignição. A ignição estará perto de um (ou vários) queimador (es). Algumas churrasqueiras têm ignição independente, algumas possuem uma única ignição que acende todos os queimadores.
Se você tiver ignição independente e nenhum dos queimadores acender, você terá um botão defeituoso ou a fiação está com defeito. Você pode ter que substituir essas peças.
Se você tiver ignição independente e um dos queimadores não acender, ou se você tiver um único ignitor e nenhum deles acender, você provavelmente terá algo entupindo esse acendedor. Retire as grades de cozimento e barreira para chegar aos queimadores. Localize o ignitor afetado e aperte o botão. Você deve ver uma pequena faísca e ouvir um único clique para piezoelétrica ou um fluxo de cliques para ignição elétrica. Se o dispositivo de ignição estiver entupido, limpe-o cuidadosamente e teste-o novamente.
Se não há nada entupindo o ignitor, então você precisa inspecionar a fiação. Fiação com defeito ou interruptores devem ser substituídos.
Problema: Grill produz muita fumaça
Isso geralmente é causado por um grande acúmulo de gordura na sua grade. Dê-lhe uma boa limpeza e pré-aqueça a grelha durante 15 minutos para queimar qualquer resíduo restante.
Problema: Chama Sob a Grelha, Atrás do Painel de Controle
Isso é causado por tubos venturi desalinhados ou bloqueados.
Depois que a grade esfriar, inspecione para certificar-se de que todas as peças estão encaixadas. Verifique as mangueiras e linhas de combustível para garantir que não estejam rachadas, derretidas ou queimadas.
Peças e reparos de churrasqueiras a gás
A maioria das peças para qualquer grade feita nos últimos 10 a 20 anos pode ser encontrada on-line, embora possam ser muito caras. Antes de qualquer conserto em casa, pergunte-se: "Esta churrasqueira atende às minhas necessidades?" Se a resposta for sim, conserte-a. Se a resposta for não, então você deve começar a procurar por uma nova churrasqueira a gás. Aqui estão alguns problemas comuns e táticas de solução de problemas para as diferentes partes da sua grade do gás.
- O tanque: Tanques de propano modernos, mandatados pelo governo, contêm um Dispositivo de Prevenção de Enchimento (OPD). Isso faz com que um tanque de propano não seja sobrecarregado. Raramente, o OPD do seu tanque de propano pode ser danificado, fazendo com que o tanque funcione incorretamente.
- Mangueira e Regulador de Combustível: A saída de um tanque de propano ou de sua linha de gás natural é muito maior do que a necessária para grelhar. O regulador controla a quantidade de combustível que pode fluir para a sua churrasqueira. Isso se conecta ao tanque (ou linha de gás natural) com uma mangueira flexível com um anel de vedação para criar uma vedação hermética. Os reguladores são pré-ajustados pelo fabricante e não devem ser ajustados por você. Se você olhar para o seu regulador, você notará um pequeno orifício de ventilação no centro. Problemas comuns são orifícios de ventilação entupidos, que podem causar um fluxo de combustível irregular e podem causar problemas. Normalmente, você pode limpá-lo tocando ou soprando no respiradouro. Outros problemas são o vazamento de combustível causado por uma mangueira desgastada ou danificada ou O-ring. Para determinar se há vazamento misture sabão e água em partes iguais e cubra tudo, desde o tanque até as válvulas de controle com a mistura e veja se ela produz bolhas. O tanque precisa estar conectado e ligado, mas as válvulas de controle estão desligadas. Se você encontrar um vazamento, substitua essa peça.
- Válvulas de controle: As válvulas de controle regulam o fluxo de combustível para o queimador. Cada queimador em sua grade tem uma válvula de controle. Você não pode reparar uma válvula de controle ruim e, se necessário, deve substituir a unidade inteira. Antes disso, remova a válvula de controle da sua grelha e inspecione-a. Como outras partes de sua grade, insetos gostam de subir aqui para aninhar. No centro do controle está o orifício. O orifício controla o fluxo de combustível e pode ficar entupido. Se estiver, use um fio fino para limpar. Certifique-se de colocar tudo de volta do jeito que encontrou. Sem o orifício, você não pode regular a quantidade de gás que flui para o queimador e correr o risco de explosão.
- Tubos de Venturi: Os tubos de venturi conectam a válvula de controle ao (s) queimador (es) e misturam o combustível com ar para fornecer a chama. Para fazer isso, há uma lacuna aberta na linha de combustível que pode facilmente ficar obstruída. Insetos, especialmente aranhas, geralmente se aninham aqui. A melhor solução para isso é envolver os tubos de venturi com uma tela de alumínio que não bloqueie o fluxo de ar, mas manterá os bichos longe. Muitas grades vêm com tubos venturi protegidos. Outro problema comum é um desalinhamento dos tubos de venturi com o queimador. Normalmente, os tubos de venturi são simplesmente colocados na linha de combustível e podem ser retirados do lugar. Os tubos de venturi têm persianas ajustáveis e podem precisar de um ajuste para regular o fluxo de combustível.
- Queimadores: Queimadores vêm em muitas formas, tamanhos e materiais. Queimadores variam de aço aluminizado no low-end para lançar latão e aço inoxidável na extremidade alta. Os queimadores de baixo custo normalmente duram cerca de três anos em circunstâncias normais. Porque o queimador está dentro da grade, ele tende a ser revestido em graxa queimada e pode corroer rapidamente. Inspecione e limpe o seu queimador regularmente para evitar problemas. Se o queimador estiver danificado ou muito danificado, você precisará substituí-lo. Obter o mesmo tamanho e forma do queimador, mas considere a compra de um metal de melhor qualidade, se possível.
- Barreira ou Radiante: Entre o queimador e a grelha de cozimento existe uma barreira, também chamada de radiante. Supõe-se que absorva e libere o calor uniformemente na superfície de cozimento. A barreira protege os queimadores dos gotejamentos e cria um local para a coleta e a queima da graxa. Pode ser construído de rochas de lava, briquetes de cerâmica ou placas de metal. Estes precisam ser substituídos periodicamente à medida que se tornam incrustados com graxa e alimentos queimados; isso pode eventualmente criar um sabor desagradável nos alimentos. As rochas de lava porosas tendem a precisar de substituição com maior frequência. Placas de metal geralmente podem ser limpas e usadas por um longo tempo. Inspecione sua barreira. Se ela estiver quebrada, fortemente revestida ou simplesmente não criando uma barreira suficiente, considere substituí-la.