Em grego: ριγανάδα, pronunciado ree-ghah-NAH-thah
Esta é uma versão da bruschetta grega e uma receita favorita e fácil para um lanche rápido ou acompanhamento para bebidas. Use pão caseiro rústico , ou fatias grossas de pão francês, italiano ou fermento.
O que você precisará
- 4 fatias de pão de 3/4 de polegada (estilo campestre)
- 1 tomate (picado)
- 1 Colher de Sopa. queijo feta (desintegrado)
- Para provar: azeite (extra virgem)
- Decore: orégano grego (rigani seco)
Como fazer isso
Nota: Quantidades dependem do número de pessoas e do tamanho de seus apetites. Seja criativo!
Grelhar o pão sobre brasas, no forno ou em uma grelha de bancada até que os sulcos estejam claramente definidos e o pão esteja crocante. Escove bem com azeite enquanto estiver quente. Cubra com bastante tomates picados para cobrir e adicione queijo feta desintegrado a gosto. Polvilhe com orégano e sirva.
Alternativas:
Tente adicionar uma fatia de berinjela grelhada ou um pouco de Melitzanosalata (molho de berinjela) à mistura!