Desejando conforto extravagante além dos suspeitos do costume ? Experimente mussarela em carrozza, ou “mussarela em uma carruagem”. A criança amorosa italiana de paus de mussarela e queijo grelhado, este sanduíche frito transborda com queijo quente e melty. Dê um mergulho em marinara ou molho pesto e buon appetito!
O que você precisará
- Óleo de canola
- 12 oz mozzarella em fatias
- 8 fatias de pão branco (crostas removidas)
- Sal traço kosher
- Pimenta do traço
- ½ xícara de farinha
- 2-3 ovos
- 1 xícara de migalhas de pão
- Opcional: molho marinara ou pesto (para servir)
Como fazer isso
Despeje o óleo a uma profundidade de 2 "em um forno holandês de 6 litros. Aqueça em fogo médio-alto até que seu termômetro de leitura profunda indique 350 °.
Divida as fatias de mussarela entre 4 fatias de pão. Tempere com sal e pimenta e cubra com as restantes fatias de queijo para fazer 4 sanduíches. Apare as crostas.
Retire 3 tigelas e coloque a farinha em uma tigela, os ovos (rachados e batidos) em outro e as migalhas de pão na última tigela. Draga cada sanduíche na farinha, cubra os ovos e cubra a farinha de rosca antes de colocar na frigideira.
Frite até dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
Deixe cada sanduíche descansar por cerca de um minuto depois de ter sido removido do óleo, em seguida, coloque um pouco de molho por cima e sirva.