Na parte nordeste do país, esta receita de salsichas e pimentas italianas será encontrada em praticamente todas as festas, feiras, reuniões de família ou qualquer outra reunião onde as pessoas estejam grelhando salsichas. Salsicha italiana coberta com pimentas doces e picantes é uma combinação tão clássica; É difícil imaginar um sem o outro.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho grande, sem sementes, cortado em tiras de meia polegada
- 1 pimentão verde grande cortado em tiras de meia polegada
- 1 cebola amarela, cortada ao meio e cortada em fatias de um quarto de polegada
- 2 dentes finamente picados
- alho
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- pitada de pimenta de caiena
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 salsicha quente ou doce italiana grelhada
- 4 rolos macios, divididos
Como fazer isso
- Adicione o azeite , as tiras de pimenta e a cebola a uma frigideira grande e fria e ligue o fogo. Quando você ouvir os pimentões e as cebolas fritando, reduza o fogo para médio e refogue por 8 a 10 minutos, ou até que as pimentas e as cebolas fiquem macias e doces. Adicione o alho e cozinhe por um minuto, mexendo. Desligue o fogo e adicione o vinagre, pimenta de Caiena, sal e pimenta preta moída a gosto.
- Divida a mistura de pimenta quente uniformemente sobre os quatro pãezinhos e salsichas grelhadas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 550 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sódio | 634 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 27 g |