Pudim De Coco Vegan Banana

Há algo que o tofu não possa fazer? É isso mesmo: o tofu de seda torna este pudim de coco cremoso, delicioso e saudável e delicioso. A parte cremosa do leite de coco só contribui para o caso, juntamente com bananas maduras, um toque de adoçante e chocolate amargo sem leite para completar.

Sinta-se à vontade para experimentar outras variações. Adicione um toque de sabor de rum em vez de baunilha. Atire em algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim para um pudim de banana e manteiga de amendoim. Adicione algumas colheres de sopa de cacau em pó ou cacau em pó para fazer uma variação de banana com chocolate. A base de banana-tofu permite muitos ingredientes diferentes e paletas de sabor, então experimente e divirta-se!

NOTA: não é uma instrução persuasiva que a lata de coco precisa ser refrigerada durante a noite - é importante para o sucesso da receita. Refrigerar a lata durante a noite permite que você remova mais facilmente o creme de coco do líquido, que é necessário para dar ao pudim sua consistência espessa sem torná-lo aguado.

** Esta receita é adequada para dietas sem laticínios, sem glúten e sem trigo, mas, como acontece com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia atentamente todas as etiquetas nutricionais para se certificar de que não há ingredientes derivados de laticínios ocultos (ou ingredientes de glúten ou trigo, se estes se aplicarem a você). Chocolate preto de boa qualidade é geralmente livre de produtos lácteos, mas não se esqueça de ler os rótulos para se certificar de que nenhum produto lácteo foi colocado lá!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Perfure a lata de leite de coco e retire o líquido. Retire a porção cremosa, espessa e branca do leite de coco que permanece e coloque-o no liquidificador. Adicione o tofu de seda, banana, xarope de bordo (ou outro adoçante, se estiver usando), baunilha e sal marinho, e misture até ficar bem cremoso e macio. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas ou até esfriar.
  2. Coloque em copos ou taças foscas para servir. Decore com chocolate amargo sem laticínios ralado ou lascas de chocolate amargo e sirva frio.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 599
Gordura total 42 g
Gordura saturada 31 g
Gordura insaturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sódio 58 mg
Carboidratos 48 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 18 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)