01 de 06
Gling Flawless Every Time
Leah Maroney Alguma vez você já se perguntou como congelar, ou inundar, biscoitos de açúcar, mas não sabia por onde começar? Bem, aqui temos um fácil tutorial de fotos de 5 etapas que o levará até a maneira correta de congelar seus cookies de açúcar, do início ao fim.
Leva apenas dois glacês: um mais grosso e outro mais fino, junto com algumas garrafas de apertar. Se você não tiver mamadeiras, poderá usar sacolas de pastelaria com uma pequena abertura redonda. Os squeeze bottles são mais fáceis de armazenar e gerenciar quando fazem projetos pequenos e intricados, então eles são preferíveis. Mas se você não tiver, não é um problema!
A melhor parte dessa técnica é que você pode usar esse método para congelar qualquer biscoito de açúcar ao longo do ano: Páscoa, Dia dos Namorados, Natal ou apenas para um doce sempre que quiser. Faça várias cores diferentes para criar desenhos bonitos e festivos!
Fique com a gente e você será um profissional em pouco tempo!
02 de 06
Crie duas gotas
Leah Maroney Crie uma cobertura mais espessa para afiar os cookies. Isso criará uma barreira para quando você inunda o cookie. Em seguida, crie outro glacê mais fino que você usará para fazer a inundação dos cookies.
Ingredientes necessários:
- 4 xícaras de açúcar em pó (peneirado)
- 2-3 colheres de sopa de clara de ovo em pó, também chamado de pó de merengue (pode ser encontrado em lojas de artesanato no corredor de decoração do bolo)
- 2 colheres de sopa de água (ou leite)
- 1 colher de chá de baunilha
Bata todos os ingredientes juntos em uma tigela grande, até ficar homogêneo. Em seguida, divida a cobertura em duas tigelas. Adicione 1 colher de chá de água à primeira tigela. Isso funcionará como sua cobertura para a borda. Adicione 3 colheres de chá de água à segunda tigela. Isso funcionará como sua cobertura mais fina para o interior.
Dye cada lote da cor de sua escolha. Em seguida, coloque a cobertura em frascos separados. Use tamanhos diferentes, ou rotule-os, assim você sabe qual é o mais grosso e qual é o glacê mais fino.
03 de 06
Edge os cookies
Leah Maroney Em seguida, depois de ter feito sua cobertura e separado em duas garrafas diferentes, use a cobertura mais grossa para criar uma borda ao longo do cookie. Certifique-se de que a borda seja uma linha completa que conecte todo o aro do cookie, caso contrário, a cobertura mais fina se espalhará pela borda, dando um novo significado aos cookies de "inundação".
04 de 06
Inundar os cookies
Leah Maroney Falando de bolachas inundadas, pegue seu segundo lote de glacê - o mais fino - e espalhe a cobertura por todo o biscoito. Como é mais fino, ele se espalhará para preencher a maior parte do cookie. Tente espremer a cobertura o mais próximo possível da borda mais grossa, sem apertar demais, para que ela não se espalhe.
05 de 06
Steady the Waters
Leah Maroney Para as seções que a cobertura não preencheu, use um palito para espalhar o glacê e espalhe uniformemente a cobertura para cobrir os pedaços nus.
Você também pode usar o palito para estourar pequenas bolhas que possam se formar na superfície da cobertura.
Se você estiver olhando para adicionar polvilha ou pérolas de doces, agora é um bom momento para adicioná-los. Isso irá garantir que eles vão ficar com a cobertura, criando um melhor vínculo, para que os chuviscos e / ou pérolas doces não caiam mais tarde.
06 de 06
Permita um dia de descanso
Leah Maroney Deixe os biscoitos secarem completamente para que a cobertura endureça. (Isso pode levar até 24 horas, dependendo da espessura da cobertura interna).
Depois que a cobertura secar, você pode adicionar desenhos adicionais com a cobertura mais espessa. Uma vez que a geada endureceu completamente, os desenhos mais grossos ficarão em cima do biscoito e não sangrarão nem se espalharão.
Envolva-se em sacos de celofane fofos com fita de presente ou sirva imediatamente à sua família e amigos!