A La Parrilla é uma carne assada ou grelhada no carvão. Também é conhecido como la brasa. Em espanhol, la parrilla refere-se a uma grelha para churrasco e la brasa significa um carvão vivo ou quente. A maioria das pessoas faz pollo a la rasa, que usa frango.
Pollo a la Brasa também é conhecido como frango peruano nos Estados Unidos. A refeição teve origem em Lima, Peru, e também pode ser chamada de frango enegrecido ou frango assado. É churrasco de frango cozido sobre brasas.
Um homem suíço na verdade inventou a técnica de cozinhar nos anos 1950, que envolvia marinar o frango em uma marinada salgada, ou salamuera. Então é cozido em fogo lento em carvão de algarroba. A natureza rústica do cozimento de frango envolvia girar manualmente o frango em um espeto de metal, continuamente, sobre o calor - um trabalho demorado para o cozinheiro.
Graças à criação de equipamentos de churrasqueira automática, o processo de cozinhar frango (ou qualquer outra carne) dessa forma ficou muito mais fácil. A popularidade da técnica de culinária explodiu globalmente e é usada em várias outras culturas e países.
Pode ser cozinhado com especiarias populares encontradas na culinária espanhola, como alho, páprica, açafrão, louro e pimenta caiena.
Receitas De Frango Espanholas
Você pode notar alguns desses ingredientes nessas receitas de frango espanhol. Aqui estão algumas outras receitas que incorporam sabores e frango espanhóis, que são chamados de pollo no idioma espanhol.
- Galinha Espanhola Com Receita Molho Verde (também chamado Pollo con Salsa Verde) : Este tradicional frango espanhol com receita de molho verde é uma maneira rápida e fácil de obter o jantar na mesa rápido! Perfeito com arroz ou batatas.
- Frango em Pepitoria Sauce Recipe (também chamado Pollo en Pepitoria) : Este saboroso frango em molho pepitoria receita é um prato clássico espanhol. Conhecido como pollo en pepitoria, você vai encontrá-lo em menus de almoço em toda a Espanha e em outros lugares.
- Spanish Roasted Garlic Chicken Recipe : Esta receita de frango assado com alho tradicional espanhol é fácil de fazer, e sempre fica úmida e cheia de sabor. É uma refeição perfeita durante a semana!
- Faça o frango com alho ao estilo espanhol com tomates secos : O molho é tão fácil de fazer quanto atraente, com tomates vermelhos secos e manjericão verde.
- Spanish Chicken Stew Recipe (também chamado de Estofado de Pollo) : Experimente este guisado de frango saboroso, típico de ensopados comidos na região de Castilla, onde os invernos são frios e a comida o aquece de dentro para fora. Sirva com batatas fritas caseiras ou pão rústico quente e uma salada verde simples para um recheio, uma refeição deliciosa.
- Frango ao estilo espanhol com molho de tomate Receita : Procurando uma receita rápida de frango no meio da semana? Este frango estilo espanhol com receita de molho de tomate é uma refeição para algo simples e apetitoso.