Estas cebolas assadas, macias e amanteigadas, oferecem um sabor doce incrível e demoram apenas alguns minutos a preparar. Cebolas Vidalia podem ser bastante grandes, então duas cebolas podem ser suficientes para quatro pessoas. A cebola Vidalia tem uma forma larga e plana, que funciona bem nesta receita, mas sinta-se à vontade para usar Walla Walla, Doce Maia ou outra variedade de cebola doce.
Para servir, coloque a cebola assada em uma tigela pequena e profunda e despeje os sucos sobre ela. Polvilhe a cebola assada com queijo adicional e cebolinha picada ou salsa, se quiser. As cebolas fazem um prato fabuloso com bifes ou costeletas grelhadas ou grelhadas, ou servem como prato de almoço junto com sopa ou salada.
O que você precisará
- 4 grandes cebolas doces (por exemplo, Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de sal (aproximada)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Descasque as cebolas. Raspe as raízes um pouco para arrumá-las, se quiser, mas não remova o fim da raiz.
- Corte cada cebola em oitavos, cortando apenas até a raiz, mas não completamente. Muito gentilmente separe as camadas da cebola ligeiramente.
- Coloque cada cebola em um grande pedaço de papel alumínio untado.
- Corte 1 colher de sopa de manteiga em pedaços bem pequenos e espalhe os pedaços sobre uma cebola e entre as camadas. Polvilhe a cebola com sal e pimenta e cerca de 3 a 4 colheres de sopa de queijo parmesão. Repita com as cebolas restantes.
- Enrole a folha em torno de cada cebola para selar e organizá-los em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 216 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sódio | 396 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |